1、准备小米，蔬菜 ， 海参，姜丝 ， 葱花 。小米淘洗干净，用清水泡上；蔬菜和海参洗净 ， 切姜丝和葱花，海参切片；汤锅放入足量的水 ， 水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；大约25分钟后 ， 开盖，加入1小勺浓缩鸡汁 ， 搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油 ， 撒上葱花 ， 即可关火，盛碗温食 。
2、准备原料：小米1000g ， 南瓜300 。南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水 ， 倒入电饭锅中 ， 下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行） 。30分钟后 ， 加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅 。
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3、准备主料：玉米面（白）400克，辅料：黄豆粉200克，调料：发酵粉1克，花生油60克 。将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀 ， 盖上布，饧约1小时 。净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀 ， 几分钟后 ， 听不到锅内的响声即取下阀 ， 改用小火 ， 待水汽放完后，即可铲出 。
