1、高压锅炖牛尾骨的做法牛尾是一种我们在养生的时候全使用的食物，牛尾是牛身体当中活动最多的部位 ， 富含有胶原，而且是一种多筋骨少脂肪的食物 ， 如果做法发的话，肉的味道会特别的鲜美，一般我们主要是通过变通的锅来做，下面和大家一起介绍一下高压锅炖牛尾 ， 通过以下的做法大家可以了解一下高压锅炖牛尾时间是多少？

高压锅版炖牛尾
原料：牛尾一条(买的时候请师傅给加工好的)
配料：山药半根、葱、姜、盐、老抽、山楂、大料
做法：
1、将牛尾洗净用凉水泡半个小时入后高压锅内加入冷水 。水量没过牛尾即可 。(我买的时候已经请师傅按骨节将牛尾断开了)
2、山药去皮切成段，葱、姜、切段备用 。
3、大火将牛尾煮开.
4、撇去浮沫 。
5、加入葱、姜、山药段 。
6、加入几颗山楂、大料 。(大料不能多加，两瓣即可)
7、倒入老抽
8、加入适量盐 。
9、扣上限压阀 。待上气后转中火25分钟关火 。
10、待锅内气压消除后 ， 掀开锅盖，即可食用 。
清炖牛尾汤（高压锅版）的食材用料
新鲜牛尾一根约六百克，盐适量，白胡椒粉少量，味精少量，红枣十粒 ， 枸杞两克，姜五克 ， 香葱一根
清炖牛尾汤（高压锅版）的做法
1.葱姜去皮洗净，把红枣枸杞都要清洗干净 。
2.用剁刀在牛尾的关节处下刀 ， 剁成块状 。
3.然后把剁好的牛尾洗净，加足够的清水在盆内，把牛尾浸泡一个小时去血水 。
4.接下来把姜切片 ， 葱切葱花备用 。
5.捞出泡好的牛尾，再清洗两遍，然后用双手把牛尾挤去水分 。
6.将部分姜片放在锅中，牛尾下锅焯水，开大火让牛尾焯五分钟 。
7.焯好的牛尾过冷水，沥干水分备用
8.把牛尾倒入高压锅 ， 同时把刚才剩余的姜片下锅，再加足够的清水
9.盖上高压锅盖，进行压制，上汽之后压制三十分钟 。
10.三十分钟后，等高压锅气放完 ， 开启锅盖，把准备好的红枣和枸杞下锅
11.再加适量的盐 ， 高压锅开盖让牛尾汤再煮五分钟 。
12将切好的葱花放入煲底 ， 然后将牛尾连汤转至砂锅内 。
13.再次煮开，加白胡椒和味精调味后食用
1.葱姜去皮洗净，把红枣枸杞都要清洗干净 。
2.用剁刀在牛尾的关节处下刀 ， 剁成块状 。
3.然后把剁好的牛尾洗净，加足够的清水在盆内，把牛尾浸泡一个小时去血水 。
4.接下来把姜切片，葱切葱花备用 。
5.捞出泡好的牛尾，再清洗两遍，然后用双手把牛尾挤去水分 。
6.将部分姜片放在锅中，牛尾下锅焯水，开大火让牛尾焯五分钟 。
7.焯好的牛尾过冷水，沥干水分备用
8.把牛尾倒入高压锅 ， 同时把刚才剩余的姜片下锅，再加足够的清水
9.盖上高压锅盖，进行压制，上汽之后压制三十分钟 。
10.三十分钟后，等高压锅气放完，开启锅盖，把准备好的红枣和枸杞下锅
11.再加适量的盐，高压锅开盖让牛尾汤再煮五分钟 。
12将切好的葱花放入煲底，然后将牛尾连汤转至砂锅内 。
13.再次煮开，加白胡椒和味精调味后食用
首先我们一定要把牛尾巴给他调好汁，之后炒香之后再放入水 ， 放啤酒放入香料，然后放入锅外，锅里面炖就可以了
文章插图
2、高压锅炖牛尾汤需要多久 高压锅炖牛尾汤一般需要多久1、高压锅炖牛尾骨是很方便的 ， 直接把洗干净的牛尾骨放入锅中加入一些香料，要是大家比较喜欢吃麻辣味的，那么就可以多放一点辣椒和花椒之类的在里面 。
2、这样炖出来的牛尾骨汤会比较香辣一些，基本上都要炖40分钟以上才能够将它炖熟 。
文章插图
3、高压锅炖牛尾的家常做法原料：牛尾一条(买的时候请师傅给加工好的)
配料：山药半根、葱、姜、盐、老抽、山楂、大料
做法：
1、将牛尾洗净用凉水泡半个小时入后高压锅内加入冷水 。水量没过牛尾即可 。(我买的时候已经请师傅按骨节将牛尾断开了)
2、山药去皮切成段，葱、姜、切段备用 。
3、大火将牛尾煮开.
4、撇去浮沫 。
5、加入葱、姜、山药段 。
6、加入几颗山楂、大料 。(大料不能多加，两瓣即可)
7、倒入老抽
8、加入适量盐 。
9、扣上限压阀 。待上气后转 中火25分钟关火 。
10、待锅内气压消除后 ， 掀开锅盖 ， 即可食用 。
文章插图
4、怎样在家用高压锅炖牛尾骨头呢?使用高压锅炖牛骨头的方法如下：
1、先将大小合适的牛骨头洗净，放入锅里，放的水以淹没牛骨头两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水 ， 灶台上会溅污许多汤汁 。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜 ， 草果、八角、砂仁、豆蔻等等 。根据自己口味加调料 。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐 ， 至限压伐放汽 ， 开始计时 。
3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行 ， 高压锅炖牛骨头时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却 ， 或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却 ， 至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开 。再将锅放到灶上 ， 不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可 。
文章插图
5、正宗牛尾的做法红烧牛尾（简单易上手好吃到炸?。。?
用料
牛尾 250克
胡萝卜 半根
葱 一小段
姜 5片
蒜 4瓣
大料 1块
甜面酱 1勺
酱油 1勺
料酒 2勺
盐 适量
水淀粉 适量
红烧牛尾（简单易上手好吃到炸?。。┑淖龇?
牛尾泡1小时，将血水泡出
请点击输入图片描述
牛尾冷水下锅，焯水3分钟，捞出
请点击输入图片描述
锅里倒油，下葱姜蒜大料炒香（家里没葱姜了 ， 先拿洋葱代替了），下牛尾翻炒，并倒入料酒，甜面酱，酱油，翻炒后加入清水（没过牛尾即可）炖3-4小时或高压锅40-50分钟
请点击输入图片描述
胡萝卜切?。湃牍?nbsp;， 加入适量的盐，水将水烧干
请点击输入图片描述
出锅前加入适量水淀粉勾芡 ， 好吃的牛尾就做成啦
请点击输入图片描述
香到咬舌头的清炖牛尾汤
讲真汤好不好喝，全在原材料 。我买的牛尾肥瘦相间，肥肉部分咬一口香的简直要上天 。
用料
牛尾 260g
大葱 1段
姜 数片
盐 适量
花椒 适量
干辣椒 2个
香到咬舌头的清炖牛尾汤的做法
牛尾切小块＋凉水＋料酒＋花椒＋干辣椒＋一点盐＋姜 ， 泡6小时以上 。（我一般前一天晚上放冰箱冷藏）
泡好的牛尾洗净＋料酒＋葱姜，焯水
牛尾温水冲干净＋足量清水＋姜片＋大葱，砂锅炖5-6个小时 。（赶时间的用电压锅压半小时也是可以的，不够烂的话就再压一遍 。）
加盐 ， 葱花出锅
请点击输入图片描述
【牛尾高压锅压多少时间,高压锅炖牛尾骨的做法】牛尾、西红柿、土豆、萝卜、木耳 。
辅料：
料酒 ， 葱 ， 姜，蒜，炖肉包（八角，花椒，草果，肉寇 ， 白芷，香叶，干山楂片 ， 桂皮） ， 生抽，盐，糖 ， 郫县豆瓣酱，味精，香菜等 。
做法：
1、锅中烧开足量的水，下入牛尾 ， 煮3分钟左右出血沫 ， 倒掉脏水不要，将牛尾洗净 。
2、将牛尾重新放入锅中，加入足量的水没过牛尾 ， 大火烧开，撇去浮沫 ， 倒入料酒 ， 葱，姜片和炖肉包，保持沸腾，倒入紫砂锅，炖至肉烂 。
3、将牛尾连汤捞出，将汤的油脂滤掉．土豆和萝卜分别去皮 ， 切片．木耳提前泡发洗净 ， 撕成片 。西红柿去皮，切碎 。葱姜蒜切末 。豆瓣酱剁细 。
4、锅中热油，下入葱姜蒜末炒香，下入豆瓣酱，小火炒香 。
5、加入西红柿碎 ， 生抽，盐，糖，大火翻炒成糊，再转小火，盖上锅盖 ， 熬煮10分钟 。
6、打开锅盖，加入牛尾汤 ， 不够的用热水补充，加入牛尾，炖煮20分钟 。
7、加入土豆片 ， 萝卜片 ， 木耳，再煮15分钟 。
8、关火，调入味精，香菜即可 。
