1、将从超市买回的猪脚进行清洗,取猪腿最上面的肉 , 切好大块,放入碗里备用 。
【猪腿肉怎么做好吃】2、然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料 。
3、将调味料搅拌均匀,盖上保鲜膜之后,放入冰箱腌制半个小时 。(这样做是为了让猪腿肉更加入味)
4、半个小时之后,将腌制好的猪腿肉拿出 。大火烧旺炒锅 , 将猪腿肉倒入锅中,快速翻炒1分钟之后 , 再加入没过猪腿肉的水,盖上盖子焖煮15-30分钟、
5、半个小时之后,一道有嚼劲,口感有特别佳的猪腿肉就做好啦?。ㄔ诤?5分钟,都应该调为慢火焖煮)
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