一、春菠菜 。春菠菜栽培的关键在于争取早播、防止早期抽薹 。
1、选择品种：春菠菜宜选用抽薹迟的圆叶菠菜 。
2、浸种催芽：为了加速出苗，播前种子用凉水浸泡l2一24小时，并用竹扫帚把上下戳动，刺破果皮，取出后置于l5一2O摄氏度下催芽（种子铺的厚度约为l5公分，上盖湿麻袋片保持湿润）3一5天胚根露出后即可播种 。
【菠菜四季栽培要点 菠菜的栽培要点】3、播种：在日平均气温达4一5摄氏度时即可播种 。施足基肥，采用湿播法播种，每亩播种量5一6千克 。
4、田间管理：早期管理以保墒为主，少灌轻灌 ， 防止温度过低 。2一3片真叶后 ， 植株进入生长旺盛期，水、肥要跟上，以促防早抽薹 。
二、夏菠菜
1、选种催芽：选用较耐热、易发芽、抗病性强的圆叶菠菜或大叶菠菜等品种 。先破壳浸种l2一24小时，然后放在水井中或置于2一4摄氏度下的冷柜中进行低温催芽 。也可在浸种后将其摊在室内阴凉处催芽（注意每天用清水漂洗1次，洗去粘液，以防霉变），经常翻动 ， 保持湿润 ， 一般经4一5天即可发芽播种 。
2、适期播种：一般以5月中旬至6月上旬播种较为适宜 。高温期播种量应适当提高到每亩lO一l5千克 。为便于种子先后出土，陆续采收，延长供应期，也可用2份浸种催芽的湿种与l份干种均匀混合后播种 。播前选择排水良好的沙质壤土，然后结合耕翻、施足底肥（每亩施腐熟优质粪肥l5OO一2OOO千克） 。播种前一天挖沟建畦，通常畦宽2米，浇足底水，出苗前每天早晚各浇1次水 。
3、精细管理 。白露以前播种的菠菜，播后最好用水草等覆盖地面，有条件的也可搭棚遮阴，出苗后即除去覆盖物 。生长期间及每次菠菜采收后都应及时分次追施腐熟稀粪水，坚持小肥大水，轻浇勤浇，经常保持土壤湿润，多雨季节还须降湿防病 。
三、秋菠菜
1、确定适宜的播种期：秋菠菜一般在8月上旬播种，lO一l1月收获，亩产可达2OOO千克左右 。可根据当地气候和地力灵活掌握播种期，播种过早，植株易表现生长过盛而早衰 。播种过晚，植株不够大 ， 经济效益差 。
2、及时间苗除草：播种时可按lO一l5公分的距离条播 ， 也可撒播 。出苗2一3片叶时，间苗1次，苗距4一6公分，密度要适宜 ， 有利于单株生长 ， 提高单产 。
3、加强肥水管理：菠菜需氮肥量较多，但也要配合磷钾肥施用，播种前整地时亩施细干粪2OOO一3OOO千克作底肥，在间苗后追肥1次，亩施氮肥lO一l5千克 。植株长到5一6叶时进行第二次施肥，亩施氮肥2O千克、草木灰lOO千克，追肥后浇水，天旱时6一7天浇水1次 ， 到lO月下旬随气温下降浇水间隔时间长一些，浇水量不宜过大 。
4、适时收获：菠菜收获期可根据生长情况和巿场需求灵活掌握 。
四、冬菠菜
1、施足基肥：越冬菠菜的生育期较长，为了防止脱肥，基肥必须充足 。一般可把有机肥和磷、钾肥一次性全部深施，然后整地作畦 。
2、冬前控氮：越冬前的肥水管理标准在于保证菠菜在越冬前长出4一5片真叶，增强菠菜抗寒能力，过大或过小都易遭受冻害 。所以，如果播期合适、基肥充足，越冬前要适当控制氮肥的施用量，以防秧苗徒长，干物质积累少而遭受冻害 。如果播种过晚或地力不足，可考虑适量的追施氮肥，以促进秧苗生长，保证菠菜以适宜的苗龄越冬 。
3、返青追肥：越冬菠菜返青后的肥水管理，应抓住时机适时追肥 。追肥多随浇水－起施入，一般在3月中下旬、4月上旬分2次追施 。追肥过早 ， 地温较低 ， 影响缓苗生长 。追肥过晚，肥力不足，又会延误菠菜生长 。总之越冬后追肥，必须在菠菜抽薹前进行，这样可以使菠菜抽薹开花延迟，利于提高菠菜的产量和品质 。
4、慎用氨态氮肥 。菠菜对氨态氮敏感 ， 越冬菠菜的生长季节正值秋冬和冬春交替，土温低，土壤的硝化作用弱 。因此最好慎用或不用 。
