【炸牛奶的简单做法 炸牛奶做法介绍】1、食材准备：牛奶500克 ， 白糖一勺，淀粉60克，鸡蛋，面包糠，生粉 。
2、将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬 ， 用铲子不停的在锅中搅拌 。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）
3、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火 。
4、准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶 ， 用勺子把牛奶铺平 。
5、盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻大约一到两个小时，让牛奶凝固 。把凝固好的牛奶倒在案板上 ， 用刀切成长条状，或切成自己喜欢的形状 。
6、准备三个容器，分别放入鸡蛋液，生粉，面包糠，把切好的牛奶条 ， 放在生粉里 ， 均匀的裹上一层生粉 。
7、裹好生粉之后 ， 再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠 。
8、锅中倒入食用油 ， 油温四成热时，放入裹好面包糠的牛奶，炸至外表金黄酥脆捞出即可 。
