1、煮玉米怎么煮更软糯香甜这样煮玉米才能又甜又糯：
主料：新鲜玉米7个 。
辅料：盐少许、小苏打少许、清水适量 。
步骤：
1、准备新鲜玉米 。
2、将两头切掉 。
3、放入锅中 。
4、加入少许盐，小苏打搅拌均匀 。
5、添加适量清水 。
6、大火烧开 ， 煮至30分钟左右即可出锅 。
7、盛入盘中，香甜软糯 。
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2、怎么把玉米煮的又甜又糯?1、不要剥皮
很多人在煮玉米的时候，都要把玉米皮剥得干干净净 ， 玉米须也很耐心的全部摘掉，觉得这样才干净，这种做法是不正确的 。玉米皮在煮的过程中会吸收水分，这样会使玉米更加的软糯，而玉米须有着色作用，可以使煮出的玉米颜色更好看 ， 吃起来更香 。
正确的做法是简单地将多余的玉米须摘掉，不要摘得太干净，留下玉米内层的薄皮 ， 这样煮出的玉米才香甜好吃 。
2、水中加一点盐
我们在外面吃的玉米都比较甜，这除了玉米品种因素之外，还因为商家在里面加了盐 。所以我们在家煮玉米的时候，适量的在水中加一些盐，这样煮出的玉米就会变得甜甜的了，特别喜欢甜味的朋友还可以加冰糖，这样口感会更加的甜 。
3、冷水下锅
煮玉米记得一定要冷水下锅，并且水量要没过玉米，之后在玉米上盖上一层剥下来的玉米皮，这样煮出的玉米会更加软糯好吃，煮玉米的时间控制在20分钟左右 ， 如果是那种水果玉米，时间大约在5-10分钟 ， 期间不时的翻动一下玉米，这样可以受热均匀，煮出的玉米口感更好 。
煮玉米技巧一
煮玉米好不好吃，首先我们一定要选择新鲜的玉米，最好是选择刚从田地里采收下来的玉米，只有鲜嫩的玉米，下锅煮出来的口感与味道，才会吃着香甜 。
煮玉米时，还要记住一点，玉米的叶子不要全部剥干净，一定要留下2到3层玉米叶，这样煮好的玉米，味道才会香 。很多人在煮玉米时都是将玉米叶全部剥去，这样煮出来的玉米，不仅口感不鲜嫩 ， 而且吃起来味道也不香 。
煮玉米技巧二
煮玉米时，锅中要添加凉水，这样虽然说玉米煮的时间稍微会长一些 ， 但是用凉水煮出来的玉米 ， 口感吃起来更香 。
有些人为了节省时间，所以选择用开水来煮玉米，虽然说用开水煮玉米，很快就能将玉米煮熟，但是用开水煮熟的玉米吃着口感会很差 。所以说煮玉米的时候，我们最好的方法是玉米要凉水下锅来煮制 。
有至少两个诀窍：
第一很重要
就是一定要带上内层的青玉米皮一起煮
青玉米皮的作用之于玉米
是等于鱼和鱼翅的关系
是互相借味的
一定要保留
但须子一定要除去
而且是越干净越好
剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了
第二就是一定要用高压锅煮
没有高压锅就一定不能开锅盖煮
高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半
水多了也是祸害
还有就是盖上阀以后换成中火
20分钟后关火
焖在锅里半小时后再开盖子
味道美不胜收啊
一是玉米的种类不同，一般甜玉米不是很糯 ， 糯玉米一般甜味不够 。但是有的糯玉米是比较甜的 。买玉米的时候要问一下卖的人玉米是什么种类 。
准备好几只又香又甜的黏玉米 。去了外皮，留几层叶 。不要剥干净 。锅中放足够的水放入玉米，大火煮30分钟 。熟透了才好吃 。
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3、怎样煮玉米又甜又糯窍门软糯香甜的玉米的煮法：
主料：玉米2穗、牛奶250克、水250克 。
辅料：盐少许 。
步骤：
1、准备食材 。玉米洗净，放入砂锅 。玉米太大了，可以掰小段 。
2、加水 。
3、倒入等量的牛奶 。
4、加盐 。喜欢甜的 ， 可以加点糖 。
5、煮开后，中小火煮15分钟 。
6、奶香味很足的玉米就大功告成了 。
7、煮出来的玉米香甜软糯非常好吃 。
煮玉米可以说是最简单的做法了，我们在外面也很容易买到煮玉米，他们煮的玉米尤其好吃 ， 但是自己买生玉米回家做的话 ， 就会发现 ， 自己做出来的并没有别人做出来的那么好吃，到底是哪里出问题了呢
原来在做水煮玉米的时候，不能只会加清水，还有2种东西是必不可少的 ， 它们就是盐和小苏打 。
老一辈的人说得好：“要想甜，加点盐” ， 其实是很有道理的 。我们自己在家做的时候，也应该注意一下 。水煮玉米别光知道加水，多放这2样东西，煮熟的玉米更美味
【水煮玉米】
步骤一：这段时间买的玉米都是非常新鲜的，买回来的都带着厚厚的外皮，我们煮的时候千万不要嫌脏，而把外面的皮全剥掉 。最少要保留最后一层皮或两层皮，玉米须也要留着
步骤二：玉米保留最后一层皮之后，别立即下锅 ， 先把玉米放在水里 ， 浸泡上20分钟 。锅里加上水之后 ， 我们再往里面加上一些盐和小苏打，搅拌均匀以后把玉米放进去
步骤三：放进去开始煮就行了，煮熟之后，好多朋友会把玉米放在水里浸泡着 ， 其实这种做法不正确，我们应该立即将其全部捞出来，然后放凉食用 。
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4、煮玉米时,别用清水直接煮了!多加这2味,玉米又香又糯超好吃文/小花谈 美食
在我们的生活中 ， 很多人都喜欢吃玉米，因为它不仅口味香甜，而且还有着十分丰富的营养价值，还能帮助我们消化 。说到玉米，最简单最常见的做法就是煮玉米了，但是很多人却觉得自己煮出来的玉米没有外面卖得好吃 。
其实煮玉米也是有技巧的，一般大家煮玉米是直接用清水煮的，这样做是不对的 ， 在煮的过程中，多加这2味，煮出来的玉米又香又糯超好吃，到底是哪2味料呢？赶快来看一下吧 。
首先第一味料就是我们做饭时常用到的食盐了 。为什么煮玉米要加盐呢？那是因为玉米的含糖量很高，在煮的过程中，加一些适量的食盐可以促进玉米中糖分的充分散发，这样我们在吃的时候 ， 就更能品尝到玉米的鲜香清甜了 。
有人会问了，那为什么煮玉米不加糖呢？这样玉米会更加的甜 。其实这样想是不对的，因为煮玉米时如果加的是糖 ， 只会让玉米的表面多一些甜味，而加入食盐，是由内到外的变甜，所以正确的做法是加入食盐而不是白糖。
煮玉米要加入的第二味料就是食用碱了。这样做可以让玉米的口感更好 ， 香甜软糯吃了还想吃 。比起直接用清水煮的玉米，加入食用碱煮出来的玉米真的更加软糯，不会吃着硬硬的影响口感，我们在家煮玉米的时候可以尝试一下 。
准备食材：玉米、清水、食用盐、食用碱
具体做法：
1. 给锅里加入适量的清水，然后将水烧开后把玉米放入锅中 。用热水煮玉米可以在玉米的表面形成一层保护膜，不会让玉米的营养成分流失。
2. 给水中加入适量的食用盐和食用碱，然后开大火先将水烧开，等水开了之后，再转成小火继续慢煮20分钟 。
3. 时间到了之后，关火先不要急着揭开锅盖，而是让玉米在锅中焖上2分钟，这样软糯香甜的玉米就煮好了 。
1. 关于选玉米 。不同的玉米煮出来的口感也是不同的，甜玉米口感更甜，淀粉含量较少，而糯玉米汁水不多口感偏糯，没有甜玉米那么甜。所以大家可以根据自己的需求选择 。
2. 关于扒玉米。我们在煮玉米前，先要把玉米清洗干净，扒去玉米的须 。但是要注意，老的须是不要的，但是嫩的须可以留下，比较有营养，玉米叶也不要全部扒完，留下最里面的一两层叶子，可以锁住玉米的水分 ， 煮出来的玉米更加的香嫩好吃 。
以上就是关于煮玉米的一些方法和技巧，希望对大家有所帮助，以后自己在家也能煮出香甜软糯超好吃的玉米 。
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5、玉米怎么煮才能又香又甜玉米带叶子一起煮又香又甜 ， 下面介绍做法：
准备材料：玉米3根、水适量
制作步骤：
1、玉米去掉一半叶子留下玉米须
2、放水笼头冲洗干净，玉米长到膝盖高就不再打药了，所以不要担心农药
3、锅里放没过玉米的水，大火烧开转中火煮玉米
4、水开煮40分钟左右就可以了，为了玉米汤更浓郁可以煮1小时
5、出锅晾凉开吃
6、玉米水可以喝
7、成品图
【怎么煮玉米才能又甜又糯,煮玉米怎么煮更软糯香甜】
