蒲菜的营养成分与主要功效作用图片蒲菜的营养成分与主要功效作用_营养成分

【蒲菜的营养成分与主要功效作用图片蒲菜的营养成分与主要功效作用】蒲菜又名香蒲、甘蒲、蒲黄草等。属香蒲科，水生蓿根革本植物。原产东亚各地，我国多处有生长，尤有南方水乡为多。作蔬菜用惟以山东济南大明湖所产最为著名。蒲菜为浅永宿根草本植物。食用部分是由叶鞘抱合而成的假茎叫蒲菜。

蒲菜食法有拌、炝、炒、烧、扒等，还可做汤、制馅。
蒲菜营养丰富，每500克含蛋白质6克、碳水化合物7.5克、粗纤维4.5克、钙265毫克、磷120毫克、铁l毫克、胡萝卜素0.05毫克、硫胺素0.15毫克、铁l毫克、胡萝卜素0.05毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.2毫克、尼克酸2.5毫克、维生素C30毫克，及谷氨酸等18种氨基酸。
蒲菜性凉味甘，具有清热凉血、利水消肿的功效，对某些妇科病有一定的辅助疗效。