步骤1
准备食材：年糕150克，油适量，木耳50克，青椒1个 ， 姜1块，蒜2瓣，胡萝卜100克 ， 鸡精1克，盐1克 。
步骤2
胡萝卜去皮洗净切片 。
步骤3
青椒洗净去籽切块 。
步骤4
【什锦炒年糕的做法 炒年糕是什么做的】
姜切末 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
锅中倒入适量清水大火烧开，放入年糕、木耳煮1分钟，捞出沥干水分 。
步骤7
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生 。
步骤8
放入年糕、木耳、青椒翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀 。
步骤9
起锅装盘 。
