1、材料：咸猪蹄一个，黄豆100g，葱适量，姜适量，糖少许 ， 料酒一勺 。
2、黄豆、咸猪蹄泡一夜 ， 洗净备用 。葱姜切片 。
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3、取砂锅一只 ， 放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥 ， 加糖调味即可 。
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