1、收汁用淀粉 。
【收汁用什么粉 做菜收汁用什么】2、淀粉本身含有一定营养价值，勾芡方法都是较为简单的，和水搭配在一起搅拌均匀来勾芡 。在预热的情况下，它的吸收黏糊的特点发挥出来，制作一些菜快要熟的时候，再把水和淀粉混合搅拌以后 ， 放到锅中，可以让汤汁变得更加浓稠，营养价值可以被很好的锁?。换崃魇?。

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