1、材料：猪五花肉，梅干菜 ， 芋艿 ， 生姜 ， 八角，酱油，料酒，糖 ， 盐 。
2、梅干菜提前泡发，反复冲洗干净 。
3、芋艿削去外皮备用 。
4、五花肉切块用沸水焯一下备用 。
5、热锅到油，把肉放入翻炒 。
【梅干菜烧芋艿怎么做 梅干菜烧芋儿】6、肉块煸炒出油脂后放入姜，八角一起翻炒 。
7、倒入料酒，酱油，糖翻炒至肉块上色 。
8、倒入开水，没过肉面 。
9、盖上锅盖 。大火煮开后转至炖半个小时 。
10、放入沥干水的梅干菜和芋艿 。
11、大火烧开转小火继续炖40分钟，期间放入适量的盐调味 。
12、最后把汤汁收浓即可 。
