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鲈鱼、 鸦片鱼、石斑鱼 、酥湾鱼、巴沙鱼等 。
1、鲈鱼:鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主 , 又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼 。
2、鸦片鱼:鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科,是比目鱼的一类 。鸦片鱼体侧扁 , 不对称,两眼都在左侧;口前位,下颌有突出;前鳃盖骨边缘游离 。
3、石斑鱼:石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类 。石斑鱼属于辐鳍鱼纲,身体肥厚,口部大,并不适宜长途迅速游泳 。石斑鱼体型相当大 , 身长可达一米以上,体重超过一百公斤也不足为奇 。
4、酥湾鱼:是用草鱼精心饲养的一种特殊肉制品 。
5、巴沙鱼:是东南亚的一种淡水鱼 。肉白嫩,没有肌肉刺和鳞片 。