1、食材：西葫芦300G、鸡蛋210G、油适量、盐适量、剁辣椒适量、十三香适量 。
【西胡芦怎么做好吃 怎么做西葫芦】2、新鲜西葫芦一个备用、鸡蛋三个备用、剁辣椒适量 。
3、西葫芦洗净用削皮刀去外皮 。
4、将西葫芦对剖开，嫩的就不用去掉瓜瓤 。
5、将西葫芦切薄片备用 。
6、鸡蛋打散备用 。
7、炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内 。
8、鸡蛋炒7-8成熟，即还有未完全凝结的蛋的时候，铲除备用 。
9、炒锅另放油 ， 下入西葫芦片翻炒 。
10、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含盐分 ， 根据自家口味，调整食盐的加入 。
