清蒸螃蟹需要大火蒸5分钟,小火蒸10分钟,块头较大的螃蟹可以增加时长 。螃蟹因其肉质鲜美而受到大家喜爱,在家里最常见的螃蟹做法便是清蒸 , 清蒸不仅做法简单还保留了螃蟹的原汁原味 , 把握蒸螃蟹的时间十分重要,若蒸的时间太短,螃蟹不熟透,就有可能会吃进螃蟹上的寄生虫 , 而如果蒸的时间过长,螃蟹肉多蒸老了,就失去了鲜甜的味道,不够美味 。
【清蒸螃蟹要蒸多久才能蒸熟 清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟】蒸螃蟹之前需将螃蟹用刷子刷洗干净 , 然后壳朝下,肚子朝上地放入蒸屉笼里 , 然后把精盐均匀的撒在要蒸的螃蟹上 , 水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了,若螃蟹块头过大,可以适量延长时间 。