荔枝肉是哪儿的菜 荔枝肉菜名
荔枝肉是福建省福州、莆田等地区的特色菜肴，属于闽菜系，味道酸甜可口，这道菜已经有二三百年的历史了 。
【荔枝肉是哪儿的菜 荔枝肉菜名】
荔枝肉是哪儿的菜
荔枝肉是我国福建省福州、莆田等地的传统名菜，属于闽菜 ， 已有二三百年历史 。用荸荠和猪肉作为主要原料，将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等配料，烹调后因外形型似荔枝而得名 。
荔枝肉中没有荔枝，之所以叫荔枝肉是因为原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名 。
