进入秋季 ， 补肾健脾成为养生的重点，那么怎样才能补肾健脾呢？补肾健脾吃什么好呢？中医认为，栗子营养丰富是补肾健脾的最佳食品 。
清代慈禧喜栗子 。御膳房用上等栗子，经过精细加工后再配上冰糖，然后蒸成栗子面小窝头供她享用 。大家都知道慈禧一生体健 ， 皮肤润泽 。有人认为，常吃栗子是她的诀窍之一 。
现代医学认为，栗子里面所含的不饱和脂肪酸对高血压、冠心病、动脉硬化的病人有调养之功，老年人常吃栗子的话还能抗衰老 。
我国民间用栗子的食疗方法有很多种，现在就给大家介绍几则 ， 供大家试用：
红糖板栗
具体做法：
板栗8枚，去壳、皮，加水煮沸后 ， 放入红糖15克，煮熟后吃栗子喝汤，每天晚上睡觉之前晚喝，连续服用2～4周即可 。
功效：
健脾补肾，适用于病后体虚、四肢酸软无力患者 。
栗子鸡
具体做法：
板栗400克，去壳、皮后，用猪油炸至金黄色时捞起沥油；童子鸡肉500克 ， 去皮，切成2立方厘米的块 。锅内留油80克左右，放入鸡块、姜片糖炒，再下鲜汤、葱段、花椒、酱油 。煮沸后改小火焖烧30分钟 ， 这时再放入板栗 ， 烧至鸡肉熟透、板栗酥香 ， 再加入味精、胡椒粉即成 。
功效：
滋补肝肾、健脾养胃 。适用于中老年人的养颜保健 。
此外，秋季还适合食用一下食物
胡桃：
能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠 。
【秋季养生补肾吃什么最好 秋季养生健脾补肾食物大点兵】红枣：
秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好 。
苦瓜：
苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用 。
山药：
其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用 。
百合：
有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用 。
白扁豆：
初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲 。
黄鳝：
入秋食鳝，不但补益力强 ， 对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可 。
花生：
深秋后花生成熟，用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用，不宜炒吃 。
莲藕：
莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效，生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血 。有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法 。
秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉 ， 进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等 。
（实习编辑：刘锦浩）
