山楂怎么做 山楂的做法有哪些

山楂怎么做 山楂的做法有哪些

1、制作山楂酱:
(1)将山楂洗净,用水果刀将山楂切成两半或四半,将山楂核取出.
(2)将处理好的山楂倒入榨汁机中,加少许水,水量为榨汁机可以将山楂打成浆液 , 就可以了 。
(3)将山楂浆液倒入锅中,加入白砂糖,小火熬煮,并不停搅拌,直到山楂变的很粘稠,(粘稠度根据自己喜好而定),然后出锅,放凉,就可以了 。
2、制作糖雪球:
(1)用少许水将白砂糖融化,倒入锅中 。

(2)小火熬煮至糖浆粘稠,感到搅拌时比较困难 。
(3)关火,将喜好的山楂倒入锅中,搅拌 , 让山楂沾满糖浆 。
(4)装盘,放凉 , 就可以食用了 。
3、山楂条的做法:
(1)山楂洗干净 , 盐水泡五分钟 。
(2)围着山楂切去核 。
(3)全部切好 。
(4)放到榨汁机 , 加适量水 , 山楂放入锅中加适量水,煮软,轻轻按就碎的那种 。
(5)过滤好的山楂放入锅中 , 放冰糖,白砂糖,不断翻炒 。
炒制浓稠 。需要耐心 。一定是非常浓稠的状态,可以取一点出来,放冷水中 , 捏上去有没有韧性 。
(6)烤盘铺上油纸,倒入山楂,因为这个山楂条,所以不用厚度 。烤箱100预热,烘烤一个小时 。
【山楂怎么做 山楂的做法有哪些】(7)烤好晾凉,用锋利的刀切成条 , 过上白砂糖即可 。

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