1、大葱怎样保存保存大葱时，放地上就错了，大厨教你一招，保存半年跟新鲜一样！
大家好，这里是人见人爱，花见花开车见车爆胎的山野美食 。大葱是我们日常厨房中，必备的佐料食材之一 ， 有一些特别爱吃大葱的人，喜欢将其生吃，或者用来蘸大酱的话 ， 味道是特别美味的 。尤其是对于北方人来说，这样的吃法是他们最爱的，但是作为南方人的我 ， 更喜欢把大葱用来炒菜吃 。再对大葱进行购买的时候，我们一般都会多买上一些，那么这些买回家的大葱 ， 我们要如何去进行保存呢？
喜欢吃大葱的朋友，今天就跟着我一起来看一看，几个保存大葱的方法吧 。买回家以后的大葱 ， 不要把大葱直接放地上，去对其进行保存，否则大葱很容易就会变质，。用这几个方法去对大葱进行保存，能让大葱保存半年 ， 依旧都是很新鲜的 。这个方法我已经用了很多年 ， 是以前我的奶奶告诉我的方法，希望大家能学一学 。首先我们要到市场上去购买适量的新鲜大葱，大葱越新鲜就越好，千万不要买那种已经干瘪的大葱 。
方法一、报纸保存法
买回家以后到大葱，我们要把大葱先晾在一两天左右 ， 将其表面水分给完全晾晒干，这样才能让大葱在保存的过程中，不会出现霉变 。把大葱晾晒好以后，我们要将大葱两根两根地捆绑起来，在对大葱进行捆绑的时候要轻一点，不要用力的去捆绑 。然后我们再准备适量的旧报纸，并把捆绑好的大葱，将其根部用旧报纸给包裹起来，以防大葱再保存的过程中，会出现水分流失的现象 。
把所有大葱都将其用报纸包裹起来以后 ， 我们要准备一个干净的纸箱 ， 然后把大葱根部朝下，将其放到纸箱中放置起来 ， 进行保存就可以了 。在放置的大葱时候，也一定要注意了 ， 千万不能让大葱堆积、挤压，将其自然摆放就可以了 。最后我们要把大葱 ， 将其放到干燥阴凉的地方给它搁置起来，大葱就能保存半年也不会坏 。这样去对大葱进行保存，还能随时吃随时取，特别的方便，一次取两颗就可以了 。
方法二、保鲜膜保存法
第2个方法是我最喜欢使用的方法，买回来的大葱，我们要把大葱的根部给它切掉 。然后将大葱的葱白部分，葱叶部分一分为二，并把葱白、葱叶切成段状以后 ， 用保鲜膜给它包裹起来 ， 一定要多包裹上两层 。包裹好的葱白、葱叶后 ， 我们还要在其外面套上一个保鲜袋 ， 并排挤出空气扎紧袋口 。最后我们要把葱白部分，放到冰箱的冷藏室中保存起来，就像是一年也不会变质 。葱叶部分将其放到冰箱的保鲜层保存，半年也不会变质 。
方法三、清水保存法
第3个方法呢，可以让你随时都能吃到新鲜的大葱 。首先准备一个矿泉水瓶子 ， 然后把买回来的大葱，将其根部朝下放入矿泉水瓶中，并加入适量的清水 。清水不用加入太多，刚好能淹没大葱的根部就可以了，然后每个星期对大葱根部进行换水一次，就能随时吃到新鲜的大葱了 。利用这个方法去对大葱进行保存，还能让继续进行生长，每次吃的时候只取一小节，这样就能让你一年都有吃不完的大葱 。
总结：
好了，以上的三个方法呢，就是今天要给大家分享的大葱保存方法 。方法二是我最为推荐的一个方法，如果你觉得这个方法对你有用的话 ， 请记得收藏一下
在生活中，大葱深受人们喜爱 ， 今天我们来了解一下大葱怎么保存时间最长吧 。
如果保存不当 ， 买回来的大葱会很容易发黄，那今天就来看看大葱怎么保存时间最长吧 。
1、室温保存：
保质期：约1个月 ， 保持土壤附着状态：长葱在收获后仍保持附着在土壤上，用报纸盖住，并直立存放在阴凉处 。另外，将长葱放在田间一角并用土壤覆盖，或者将白色部分埋在土壤中，可以长期保存 。
2、冷藏库：
保质期：用保鲜膜包裹约1周：收获的长洋葱最好用湿报纸包裹，放入塑料袋中，然后存放在冰箱的蔬菜室中 。当需要切割时 ， 请分别切割绿色和白色部分 ， 用保鲜膜包裹它们 ， 然后将其放入存储袋中，然后将其竖直存放在冰箱的蔬菜室中 。
3、冷冻储存：
保质期：约1个月
切成小块或切成大块：冷冻保存时，您可能希望使用各种切割方法来切好使用 。切成小块，用保鲜膜包好，然后放入储存袋中 。直接用作增味剂等 。切成大块，放在储物袋中 。一旦冷冻，纤维将被破坏，并且将更易于烹饪，制作炖菜等 。粘性的味道非常可口 。
4、窖藏：将捆好的Yun直立放置在干燥，通风，阳光充足和防雨的地方，以干燥管叶 。每15天检查一次，以防腐烂 。冬季温度降至0°C时，将洋葱束移入地下室进行存放 。在存储期间 ， 请打开洋葱束进行定期检查 。如果有热和腐烂的洋葱 ， 应及时将其清除 。如果潮湿 ， 可以及时对洋葱束进行通风和调整 ， 或者可以将洋葱束散布在阳光下 ， 然后将其存储在地窖中 。
5、沟渠存储：将葱放在通风良好的地方堆放5-7天，以使葱表面的水分在阴凉处充分干燥 。选择一个阴凉通风的地方，在30-40厘米深，50-70厘米宽的地方挖一个沟，在底部注满水，然后将一束葱种到存储沟中 。温度下降时请盖上塑料膜，以防止雪水进入 。
6、货架存储方法：使用木杆或钢在露天或棚子或室内建立存储架 。将收获的和干燥的葱捆成7-10公斤的捆 ， 然后依次堆叠在架子上 ， 中间留有空隙以进行通风以防烂 。塑料薄膜存放在露天 ， 用来覆盖防雨的天空 。在储存期间 ， 应定期打开捆束进行检查 ， 并及时移走发热和变质的植物 。
7、地面贮藏方法：在平坦的背风地面上 ， 撒上3至4厘米厚的沙子 ， 然后将干燥的洋葱以其根部朝下 ， 宽度为1至1、5米的方式放在沙子上 。大小完成后 ， 将15厘米高的沙子倒在周围葱的根上 。它上面覆盖着草帘和塑料膜以防止下雨 。
【大葱怎么保存时间最长,大葱怎样保存】8、微冻存储方法：在东西墙的北侧挖一个浅沟，深10至20厘米，宽1至2米 。将干燥的葱打包成7-10公斤的捆，并垂直存放在沟中 。在存储开始时，将葱束的上部打开，并将葱叶每周旋转一次以干燥所有葱叶 。天气寒冷时，大葱呈白色并稍冻 ， 将土壤倒在大葱上，并用草帘覆盖顶部 。
大葱在家的储存方法，一般来说有几下几种：
1：种在花盆里：
找个花盆，里面装上土，然后把大葱种进去，注意要把大葱的根须埋在土里，如果土很干的话，就稍微加点水保持湿润，然后放在阳台能见到阳光的地方就可以了 。其实就是想办法让大葱在土里、阳光下继续生长 。不过，要记住了，水不能浇太多，太多的话是会烂根烂芯的 。这个方法小龟比较常用，因为家里从不缺花盆~用花盆种葱在吃的时候最好不要连根拔起，你可以用剪刀从最下端剪下来，过不了多久，它又能从伤口处重新长起来一个葱茎、一对葱叶，也算是重生了吧~
2：种在水里：
准备一个水盆，放上浅浅的一层水，能把大葱的根须没过就可以了，水盆不要太大，靠近有阳光的墙角最好 ， 让大葱紧紧地挨着放满就可以了 ， 要不然，大葱个子太高 ， 水盆又太大的话 ， 没有依靠 ， 非常容易倒扶 。水盆里的水要随时更换 ， 根须有烂的要及时去除，以免殃及其他 。这个方法实际就相当于把花盆里的土换成水了 。
3：用报纸：
你也可以把葱用报纸裹好，放到阴凉干燥的地方也可以 。
4：让大葱直立：
小龟常看到有的人家，不用上面说的什么花盆啊水啊这么麻烦的，就直接把大葱根须朝下立在墙角或者门外的旮旯里，大葱虽然叶子干了，根须也干了，但是剥开外面的层层干皮，里面的芯很直挺 ， 好像仿佛还长出了新叶的样子 。
如果住在有院子的平房里的朋友 ， 家里可选择的地方多，储存大葱肯定不是难事 ， 院子里挖个土坑或者菜窖之类的应该是最方便不过的 。
其实，大葱的根很顽强，有一种自我保护的意识，就象韭菜一样，小龟阳台外面的韭菜和葱在冬天到来之前都会渐渐停止生长，这时你只要停止浇水，它们就会慢慢收起自己的精力和养分 ， 不再向上生长，因此露在土层上面的部分会慢慢枯萎，而来年的春天春分前后，当小龟再一次用水把它们浇透的时候，大概一周以后，它们会再次慢慢地长出绿叶，生命的神奇和顽强或许就在此吧~
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2、买回来的大葱想要较长时间保存,有什么技巧?买回来的大葱想要较长时间保存，有什么技巧？
冬天每家每户都会储存一些大葱过冬，主要原因就是临近春节大葱价格会涨这时储存能够省一大笔钱，同时也节省买葱的时间 。
我们每年都会种植几畦大葱，大葱到霜降前收货后母亲会用2种办法储存 ， 这两种储存方法都比较实用大葱能保存到次年三四月份 。
第一种办法：大葱收获后在天气好的时候将大葱在院子里晾晒二三天 ， 目的就是蒸发一下大葱表面的水气，这样更利于保存，晾晒完后将大葱根据大小个分开，母亲一般是5个大葱一捆捆绑起来 ， 然后头朝下继续放在太阳底下晾晒，到天气冷的时候放到屋子里，屋子温度不宜太高温度达到0―20℃以上就行，温度太高太低都不利于大葱的存放 。假如住楼的话晾晒后可以放在阳台 ， 一定注意不能太热了 。
第二种办法：找一块土地，挖一个深坑，高度40公分左右，能够埋住大葱葱白适宜 ， 根据葱的多少决定平方面积，我们家两捆大葱有3平方就行，然后将大葱根朝下放置在深坑内，然后埋上十公分左右的土 ， 再往坑里加上一定量的水，目的就是让大葱能够吸收水分防止大葱空心，葱的生长力比较顽强这样做大葱会继续生长，这样储存冬天都能吃上新鲜的大葱 。
当水渗完了最后埋上干土，这样做的目的就是冬天大冷时防止葱冻 ， 第二次埋土时高度到大葱的五叉股那里就行，假如冬天实在太冷了，再给大葱盖点树叶或者塑料纸避免冻坏，这样到了冬天随吃随拿 。
这两种储存大葱的方法我父母每年都这样做效果挺好的 ， 记得有一年我家大葱吃到了第二年五一 。
架藏法 在露天或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架 。将采收晾干的大葱捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上 ， 中间留出空隙通风透气，以防腐烂 。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨霄 。贮藏期间定期开捆检查 ， 及时剔除发热变质的植株 。
可以将大葱用报纸包?。缓蠓旁谙渥永锩? ，这样保存的时间也会很长 ， 也可以冷藏保存，将大葱用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱冷藏室，或者是冷冻保存 ， 加大葱用保鲜膜包裹起来，然后放到冰箱里冷冻 。
可以用保鲜膜把它包起来之后放到冰箱里面，这样的话可以延长它的保存时间，但是也不能够太长 。
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3、大葱的长期储存方法方法一：
找个干净的纸箱放入晾晒过的大葱，放到通风阴凉处即可，纸箱有防潮作用，保存一两个月也不会坏 ， 特适合住楼房的朋友 。
大葱的选购技巧
方法二：
找个结实的大袋子、花盆或者水桶 ， 把大葱竖起来，底部堆上泥土，没过葱根即可，再浇点清水，放到室内任何地方都可以 ， 不但不坏不空心，还会长出新叶子 。这个方法保存时间最久也是最新鲜的，放半年都和鲜葱一样 。找不到泥土的就用纸箱保存法 ， 根据自己需求选择即可 。
大葱的选购技巧
一、看大葱的叶子 。
叶子是最能够体现大葱新鲜不新鲜的部位了，如果是干大葱，叶子基本上都是又干又硬而且发黄了的，这样的大葱其实出土已经很长时间了，想要买到新鲜的大葱，要看叶子是否是鲜绿色 。
另外要用手去折一下，如果里面有很多水分 ， 说明大葱比较新鲜，再就是看一下大葱叶里面有没有夹杂着很多黄叶烂叶 ， 如果从心里面有很多黄叶的话，说明里面已经腐烂，这样的就不要购买了 。
二、看一下叶子是否有斑点 。
很多大葱是叶子上面有很多黑色斑点的 ， 这样的斑点会不断地扩散到大葱白的位置，这说明已经是生病的大葱，如果时间一长，这些黑点就会不断地扩散，最终导致整个大葱动没办法食用 ， 买到的话肯定会后悔，买之前仔细观察一下是很有必要的 。
三、捏一下葱白的位置 。
新鲜的大葱，葱白的位置是非常硬挺的，用手捏一下如果葱白的地方比较坚挺，而且是非常有弹力，说明大葱是比较新鲜的 ， 里面含有的水分也多，如果大葱白的位置捏上去软软的 ， 里面像有很多水分似的，说明大葱已经烂心了 ， 这样的大葱是受热了的 。
大葱是不能长时间保存的，而且吃起来还会有一股烂葱味，口感会很差，所以在购买之前不要光看葱白外面的颜色，一定要去捏一下 ， 才能够确定里面到底有没有坏心 。
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4、怎样保存大葱?一、晾晒储存法
老人们常说“大葱不怕冻，就怕动”，储存大葱应在低温、阴凉的地方储存，吃的时候拿一根不要乱翻动，就可以保存很长时间 。具体方法如下 。
新鲜大葱买来以后，根须和叶子都别动，有的叶子腐烂或者残破了就剪掉不要 ， 然后解开捆，分散开在太阳底下晾晒半天 ， 把表面的水分都晾晒干净，这样葱就不容易腐烂变质了 。
存储的时候 ， 要保持干燥、阴凉、低温的环境，北方直接放在阳台或者院子里 ， 晾晒过的大葱放在纸箱或者报纸上，保持干燥，大葱虽然不怕冷，但也不能长期在冰点以下，结冰了会破坏大葱的结构，解冻后会变软变质 。这样保存的大葱是最常规的，放大半个月大葱是不会空心干枯的 。
二、土埋保存法
家里有花盆或小菜园的，可以直接将大葱的根须埋在土里，大约10厘米左右，土要湿润一些，模拟大葱的生长环境，吃的时候随时拔出来一颗，这样可以保存几个月之久大葱也非常新鲜 。
三、冰箱保存法
冰箱保存大葱需要将大葱晾晒干净 ， 表面不能有水，然后将大葱切成几段后，用保鲜膜包裹住，放在冰箱的保鲜层里，这样使用的时候也很方便，而且可以保证大葱的新鲜，几个星期也不会空心不会干枯 。
大葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症；葱独特的香辣味来源于挥发硫化物葱素，能刺激胃液和唾液分泌，增进食欲；葱中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人体细胞老化的功能，所含的苹果酸、磷酸糖等可兴奋神经系统，刺激血液循环 ， 促使发汗，增强消化液的分泌，增进食欲；葱中所含的多种矿物质及维生素可促进胎儿组织器官的发育和供给孕妇大量的热能，有利于母体和胎儿的健康；葱蒜辣素可杀菌抑菌，抑制亚硝酸盐的生成，从而有一定的防癌作用 。
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5、大葱的储存方法大葱的常规储存
1、挖沟贮存：大葱收获后 ， 就地晾晒几个小时，除去根上的泥土，剔除病、伤株，捆成10公斤左右的捆，放在通风良好的地方堆放6天左右；使大葱外表水分完全阴干 。选择背风通风处挖沟距50-70厘米 。若沟底湿度?。山揭淮瓮杆?。待水全部渗下后，把葱一捆挨一捆地摆放在贮藏沟内，然后用土埋严葱白部分 。在严寒到来之前，用草帘或玉米秸杆覆盖即可 。这样能贮存到第二年的3月份 。
2、埋藏贮存：将用上述方法经晾晒、挑选、捆捆的大葱放在背阴的墙角或冷凉室内，底面铺一层湿土 ， 葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可 。若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫防冻 。
3、假植贮存：在院内或地里挖一个浅平地坑，将立冬前收获的大葱，除去伤、病株，捆成小捆 ， 假植在坑内，用土埋住葱根的葱白部分 。埋好后用大水浇灌，增加土壤湿度 ， 促进萌发新根，减缓葱叶干枯，延长保鲜时间 。
4、干贮存：将适期收获的大葱晾晒2-3天，抖落掉根上的泥土，剔除病、伤株，待七天干时，扎成1公斤左右的葱把，根向下一把挨一把地摆放在干燥通风处 。在贮存期间注意防热与防潮 。
5、冻贮存：大葱收获后，晾几日，待种子萎蔫后 ， 剔除伤、病株，抖掉泥土 ， 捆成小捆，放在空房或室外温度变化小、阴凉、干燥的地方，不加任何保温措施 ， 任其自然冷冻 。至严冬，贮存的大葱全部冻结，待天气转暖时 ， 大葱可自然解冻 。俗话说：“不怕冻，就怕动”，大葱在解冻期间切勿搬动，否则解冻后易引起腐烂 。
6、露地越冬贮存：种植的大葱到了收获季节而不收获，在土地结冻之前，对大葱垄进行高培土、厚培土，此后可根据需要随时挖出上市 。
7、短期保鲜贮存：在阴晾靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑，坑底铺0.3厘米厚的沙子，坑的四周用砖围?。拥拇笮「葜慷?。大葱收获后或者购买回后，先在坑内浇灌6-7厘米深的水，待水渗下，立即将大葱放入坑内 ， 每隔3-4天向坑的四角内浇一些水，这样可以保鲜1个月左右，叶子不变黄，不干把，可以上市出售 。
大葱的秋冬储存
1、架藏法：在露天或棚、室内 ， 用木杆或钢材搭成贮藏架 。将采收晾干的大葱捆成7-10千克的捆，依次堆放在架上，中间留出空隙通风透气 ， 以防腐烂 。露天架藏，应用塑料薄膜覆盖防雨雪 。贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株 。
2、地面贮藏法：在背风处的平地上 ， 铺3-4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下 ， 宽1-1.5米 。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土 。上覆草帘、塑料薄膜防雨 。
3、沟藏法：在阴凉通风处挖深20-30厘米、宽50-70厘米的浅沟 。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆 。沟内灌足水后，把大葱一捆一捆栽入沟内 ， 用土埋严葱白部分，四周用玉米秸围一圈，以利通风散热 。气温降低前 ， 加盖草帘或玉米秸 。
4、窖藏法：采收后晾晒数日，把大葱捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒 。当气温降到0℃以下时 ， 入窖内贮存 。窖内保持0℃低温，注意防热防潮 。
5、冷库贮藏法：将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆，装入箱或筐中，放入冷藏库堆码贮藏 。库内保持0-l℃ ， 相对湿度80%-85% 。贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱 。
6、微冻贮藏法：在东西向墙北侧挖10-20厘米深、1-2米宽的浅沟 。将经晾晒的大葱拥成7-10千克的捆，竖排存放于沟内 。贮藏初期大葱捆上部敞开，每周翻动1次，使大葱叶全部干燥 。天气寒冷，大葱白微冻时，给大葱培土 ， 顶部用草帘盖住 。
以上就是大葱的储存方法，大葱是人们一年四季不可缺少的调味品 。常见的贮藏方法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏等 。
最近很多人买菜都是集中采购 ， 不管是肉还是菜都会买的比较多，肉类可以放冰箱里冷冻保鲜，一些新鲜蔬菜类反而不容易长期储存 。尤其是葱、蒜等这些辛香的辅料，因为每次做菜用量小 ， 买的多，需要掌握一些储存的技巧，否则枯萎、变空、发芽甚至发霉等情况都有可能发生 ， 浪费食材 。今天来分享保存大葱的3种好办法，都管用还简单方便 。
一、晾晒储存法
老人们常说“大葱不怕冻，就怕动” ， 储存大葱应在低温、阴凉的地方储存，吃的时候拿一根不要乱翻动，就可以保存很长时间 。具体方法如下 。
新鲜大葱买来以后，根须和叶子都别动 ， 有的叶子腐烂或者残破了就剪掉不要，然后解开捆，分散开在太阳底下晾晒半天 ， 把表面的水分都晾晒干净，这样葱就不容易腐烂变质了 。
存储的时候，要保持干燥、阴凉、低温的环境 ， 北方直接放在阳台或者院子里，晾晒过的大葱放在纸箱或者报纸上，保持干燥，大葱虽然不怕冷 ， 但也不能长期在冰点以下，结冰了会破坏大葱的结构，解冻后会变软变质 。这样保存的大葱是最常规的 ， 放大半个月大葱是不会空心干枯的 。
二、土埋保存法
家里有花盆或小菜园的，可以直接将大葱的根须埋在土里，大约10厘米左右，土要湿润一些，模拟大葱的生长环境 ， 吃的时候随时拔出来一颗，这样可以保存几个月之久大葱也非常新鲜 。
三、冰箱保存法
冰箱保存大葱需要将大葱晾晒干净，表面不能有水，然后将大葱切成几段后，用保鲜膜包裹住 ， 放在冰箱的保鲜层里，这样使用的时候也很方便，而且可以保证大葱的新鲜，几个星期也不会空心不会干枯 。
――老井说――
这3种方法都实用管用，网络上有一些让放“小苏打”放“苹果”的，不知道是什么原理 ， 但是实测是没效果的 ， 而且会坏得更快 。出售的大葱还都是“活体”，要用低温避免让它继续生长，否则没有养分的支持，大葱是会变“空”的，也不要把大葱捆在一起存储，会发霉变质 。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好 ， 明天见 。
我是市井觅食记，一个80后家庭“主厨”，与世界交手多年 ， 依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我 ， 和你一起分享这个世界 。
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保存大葱只需一个方法
方法一：巧用塑料袋
首先我们将大蒜的须减掉 ， 然后将已经干燥的葱叶也摘除掉 ， 最后准备一个大点的塑料袋将大葱包裹在内，并且用绳子将塑料袋扎紧 。
接着再拿一根牙签，在塑料袋上扎几个小孔 ， 这样可让大葱通风而不至于变干燥 。
方法二：巧用报纸
我们将大葱表面的泥土和多余的葱叶都清洁一下，让大葱看着干净许多 。然后拿一张大报纸将大葱包裹起来，最后放在阴凉通风处，这样大葱能够保存很长时间 。
保存大葱一般可以使用架藏法：在露天环境下或棚、室内，用木杆或钢材搭成贮藏架，然后将采收晾干的大葱捆成重量为7-10千克的捆，依次堆放在架上 ， 中间留出空隙以便通风透气，防止腐烂；露天架藏时应用塑料薄膜覆盖以防雨雪；贮藏期间定期开捆检查，及时剔除发热变质的植株 。
