1、用哪种淀粉代替木薯粉?可以用生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替 。
生粉替代木薯粉
生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉，这种淀粉属于精加工淀粉 ， 其原料是玉米、小麦等，经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉，因此 ， 这种淀粉比较存，是能够完全的代替木薯粉，无论是做芋圆还是做面皮，也具有Q弹的特性 。
1、红薯粉替代木薯粉
台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉 ， 运用不仅仅是木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换 。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的 。
2、土豆粉替代木薯粉
土豆粉是土豆经过精加工处理之后提取的淀粉类粉制品 ， 这种粉中淀粉的含量也很高，但是其和红薯一样在烹饪之后会带有颜色，土豆粉在加工之后呈现出白色，而且不透明，很多需要木薯粉透明效果的就不能替代 ， 比如水晶胶等 。但是在做台湾芋圆时可以代替 。
3、面粉替代木薯粉
面粉在制作面皮时也具有一定的弹性，可以用来制作饺子、包子的外皮，在制作用木薯粉制作面皮 ， 糕点时可以适当的配以面粉，若是不追求木薯粉给予的透明感和弹性可全部用面粉代替 。
扩展资料
木薯粉吃的适量是不会引起肥胖的，因为木薯里面主要是淀粉，纤维素，少量糖类，成分中致胖的几乎没有 。当然如果吃得很多，又是晚上睡觉前吃，吃的时候不是炸就是加糖那就不好说了 。所以在饮食的时候要适量食用，以免引起发胖 ， 适当的食用是没有什么副作用的 。
其实对于很多人来说 ， 木薯粉是没有什么概念的 。很多人知道关于木薯粉的就只是：它是一种淀粉 。
现实生活中，木薯粉的食品还是有很多的，很多饼干都是含有木薯粉的 。虽然木薯粉里面没有致胖因素，但是为了健康，还是少吃为好 。
参考资料来源：百度百科-生粉
参考资料来源：百度百科-红薯粉
参考资料来源：百度百科-土豆淀粉
木薯粉可以用土豆淀粉和玉米淀粉来代替，土豆淀粉呈现亮白色，从外观上和木薯粉类似，并且遇水后具有很好的黏性和弹性，也能制作出芋圆等美食，玉米淀粉中的淀粉含量极高，并且性价比也比木薯高很多，也能代替木薯粉使用 。
木薯粉是从木薯的块茎中提取出来的，具有极高的黏性，在遇水后会变成清澈透明的浆糊，并且木薯粉没有异味，可用于很多美食的制作中 。
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土豆淀粉是从土豆中经过浸泡、晒干等工艺提取而成的，加工之后的土豆淀粉呈现亮白色，和木薯粉类似，所以从外观上也能达到木薯粉的效果，并且土豆淀粉的糖含量也非常高，具有很好的黏性，制作的食物吃起来也是非常有弹性的 。
玉米淀粉为白色微黄的粉状，在遇水后也会变成浆糊状 ， 在冷却后其弹性和黏性都非常的高，用玉米淀粉也能代替木薯粉制作芋圆等美食，并且木薯的比较价格高昂，而玉米淀粉的性价比极高 。
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2、用哪种淀粉代替木薯粉可以用生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替 。木薯粉是用树薯粉制作而成，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部经过提炼得到的淀粉，木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色，而且口感软滑 ， 没有木薯淀粉也可用其他淀粉代替木薯粉使用 。
没有木薯粉可以用生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替 。木薯粉是用树薯粉制作而成，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部经过提炼得到的淀粉，木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明 ， 适合于用色素调色，而且口感软滑，没有木薯淀粉也可用其它淀粉代替木薯粉进行使用 。
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3、木薯粉是什么粉可以代替生粉、红薯粉、土豆粉、面粉等 。
在没有木薯粉的情况下 ， 也不用慌张，是也用其他淀粉暂时代替的，比如：生粉、红薯粉、土豆粉、面粉等 ， 只是不能追求木薯粉的透明感和弹性 ， 另外，可以加入适量的小麦淀粉和蛋白粉，能够方便成团，且制作的珍珠较为软糯Q弹，更接近木薯粉制作的珍珠 。
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4、什么粉可以代替木薯粉 什么粉可以代替木薯粉
什么粉可以代替木薯粉，木薯粉的使用在我们的生活中是很常见的，尤其是在甜品当中 ， 当然有时候在没有木薯粉的情况下我们也可以使用其他的粉代替，以下了解什么粉可以代替木薯粉 。
什么粉可以代替木薯粉1
可以用生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替 。
生粉替代木薯粉
生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉，这种淀粉属于精加工淀粉，其原料是玉米、小麦等，经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉，因此，这种淀粉比较存 ， 是能够完全的代替木薯粉，无论是做芋圆还是做面皮，也具有Q弹的特性 。
1、红薯粉替代木薯粉
台湾芋圆的主要成分之一就是木薯粉，运用不仅仅是木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯粉的亮泽，不能替换 。若是做汤圆等只需要其弹性时是可以替换的 。
2、土豆粉替代木薯粉
土豆粉是土豆经过精加工处理之后提取的淀粉类粉制品，这种粉中淀粉的含量也很高，但是其和红薯一样在烹饪之后会带有颜色，土豆粉在加工之后呈现出白色，而且不透明，很多需要木薯粉透明效果的就不能替代，比如水晶胶等 。但是在做台湾芋圆时可以代替 。
3、面粉替代木薯粉
面粉在制作面皮时也具有一定的弹性，可以用来制作饺子、包子的外皮，在制作用木薯粉制作面皮，糕点时可以适当的配以面粉，若是不追求木薯粉给予的透明感和弹性可全部用面粉代替 。
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木薯粉吃的适量是不会引起肥胖的，因为木薯里面主要是淀粉 ， 纤维素，少量糖类，成分中致胖的几乎没有 。当然如果吃得很多，又是晚上睡觉前吃，吃的时候不是炸就是加糖那就不好说了 。所以在饮食的时候要适量食用，以免引起发胖，适当的食用是没有什么副作用的. 。
其实对于很多人来说，木薯粉是没有什么概念的 。很多人知道关于木薯粉的就只是：它是一种淀粉 。
现实生活中，木薯粉的食品还是有很多的，很多饼干都是含有木薯粉的 。虽然木薯粉里面没有致胖因素，但是为了健康，还是少吃为好 。
什么粉可以代替木薯粉2
木薯粉、木薯淀粉有什么区别
1、原料：
木薯粉，是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科 。
木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末 。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类 。
2、特征：
木薯粉：加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性 ， 无异味 ， 木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明 ， 适合于用色素调色，具有很高的尖峰粘度，冷冻-解冻稳定性高 。
木薯淀粉：呈白色，没有气味，口味平淡 ， 无味道、无余味，浆糊清澈，具有很高的尖峰粘度 。
3、用途：
木薯粉：可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。
木薯淀粉：广泛应用于食品配方中，变性淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂 。木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途 。木薯淀粉糊精是优良的胶粘剂，变性淀粉应用于造纸工业可改善纸张质量、提高生产率和纸浆利用率 。
变性淀粉也在颜料涂布中用作粘合剂以生产光滑、洁白的高档纸张 。在纺织工业中为了提高纺织效率，木薯淀粉常被用作上浆剂以硬化和保护纱线 。木薯原淀粉和变性淀粉可用作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂 。
木薯原淀粉和变性淀粉可与石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，从而使这类环保材料的生产成本降至最低 。
什么粉可以代替木薯粉3
1、木薯粉是什么
由于木薯的鲜品很容易腐烂，所以木薯在收获后都会尽快处理，把木薯加工成粉、干片、干薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式 ， 人们平常说的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品 。
2、木薯粉有毒吗
木薯分为甜木薯和苦木薯，其中苦木薯是有毒素的，甜木薯是没有毒素的，市场上的木薯粉经过加工处理，是不含毒素的，可以食用，但不宜多食 ， 木薯粉没有其他味道，适合于精调气味 。
3、木薯粉的功效与作用
食用价值：常见的用到木薯粉的一些食物包括：罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品、婴儿食品、果冻和口香糖 。
木薯粉的药用价值：消毒解毒，用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症 。此外，木薯粉还能亮发，健脑，明目，温肺 ， 有益心血管，益肝，健脾，和胃
润肠，养颜护肤，抑癌抗瘤，养阴补虚，抗衰抗辐射 。
4、木薯粉可以做什么
（1)台湾小吃木薯芋圆
食材：木薯粉适量、紫薯200g、芋头200g、南瓜200g、水果汁适量、糖适量 。
做法：吧南瓜、紫薯、芋头等去皮洗净煮熟，再拿出来捣碎，加上木薯粉适量做成3中面团 ， 分别把三种面团做成小球状即芋圆，锅内加清水烧开，放入芋圆，煮5~10分钟，盛入容器中加入果汁，糖调味即可食用 。
（2)木薯粉面皮
食材：木薯粉、面粉、水、盐等 。
做法：木薯粉、面粉和水一起做成面团 ， 取一个小团，压成面皮，可做馄饨、饺子等的面皮，增加面皮的黏性和弹性 。
（3)木薯粉蒸糕
材料：主料木薯粉100g；调料白糖100g，芒果半只 。
1、先用冷水把木薯粉调成稀糊状，再把糖倒在开水中融化成糖水，再把糖水一边倒在糊中一边搅拌至均匀无粒状的糊 。
2、我用了一些小模具，在小模具中擦一层油 ， 把糊倒入小模具中 。
4、放在锅中大火蒸10分钟出炉 。
5、冷后脱炉，周边加上芒果装饰即可 。
（4)木薯粉动物饲料
木薯粉是木薯经过脱毒加工处理的粉制品，没有毒性，适合于很多动物的饲养，营养丰富，价格也比较合理，是很多饲料的加工原料 。
5、木薯粉和红薯粉的区别
木薯粉，又称泰国生粉 。是一种淀粉的名称
一种热带植物的块根中提取的淀粉 ， 这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性 。
红薯粉 ， 又称地瓜粉 。由红薯加工制成，一般加工成灰色细长条状，晶莹剔透 ， 与粉丝相似 。主要含量是淀粉，是粗粮制品 ， 经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便 。
两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白含量低 。
不同之处：木薯粉中一般含有氢氰酸 ， 有毒，须经水浸泡后煮熟放能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以食用 。
6、孕妇能吃木薯粉吗
孕妇不能吃木薯粉 。
木薯粉虽说已经除毒了，但是孕妇是一个特殊人群，孕妇吃木薯影响胎儿的正常发育的说法在很多国家已经得到证实 ， 有实验研究已经证实食用木薯粉会导致怀孕动物的胎儿畸形，而且木薯的食用和生产量较大的地区也发现畸形胎儿的出生率较高 ， 所以孕妇还是应该以胎儿的健康生长为重，尽量不食用木薯粉 。
7、不能和什么一起吃
木薯不是不能和柿子同时食用的，容易导致胃出血 ， 所以为了健康和安全，建议木薯粉也别和柿子一起食用，以防万一 。
8、木薯粉特征
没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等 。
口味平淡：木薯淀粉无味道、无余味（例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等 。
浆糊清澈：木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色 。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要 。
粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20 ， 因此具有很高的尖峰粘度 。这一特点适合于很多用途 。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构 ， 这在许多食品加工中相当重要 。
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5、什么粉可以代替木薯粉 木薯粉可以用什么代替1、制作冰皮月饼，如果没有木薯粉，可以用糯米粉、玉米淀粉等来替代 。
2、制作芋圆 ， 没有木薯粉，可以用糯米粉来替代 。
3、制作珍珠奶茶中的珍珠，可以用红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉、澄粉等来替代木薯粉 。
【什么粉可以代替木薯粉,用哪种淀粉代替木薯粉？】 4、制作面皮，可以用生粉来替代木薯粉 。
