黑米面馒头的做法 黑米面馒头怎么做

黑米面馒头的做法 黑米面馒头怎么做

1、食材:面粉200克、黑米粉60、酵母粉5克、水150克 。
2、面粉和黑米粉拌均匀,将酵母溶解水中,然后慢慢倒入面粉中,直至揉成面团 , 发酵至原体积的2倍 。

3、面团放至案板上揉匀 , 待内部无明显气孔后,搓成长条,切成数分,每份搓圆,制成馒头生坯 。
【黑米面馒头的做法 黑米面馒头怎么做】4、将馒头生放入蒸锅内,盖好发酵约20分钟,开大火,上气后,转中火蒸15分钟关火,3分钟后取出 。黑米馒头就做好了 。

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