1、用料：花生米1000克、花椒20粒、八角4个、桂皮2块、盐30克、小茴香1小把 。
2、将盐和所有香料加到锅里，加半锅水（预估能把花生全部淹没即可），煮开 。
3、花生放到可漏水的框里，用水冲洗干净备用 。
4、水开后煮5分钟，香味彻底激发出来，下入花生，盖上锅盖，焖10分钟左右 。
5、将花生捞出 ， 放到铺了铝箔纸的烤盘里 。
6、放入烤箱中层 ， 上下火180度，20分钟，加热10分钟后取出 ， 翻一下花生，使受热均匀 。继续放入烤箱中层，继续烘烤出水份 。
【烤花生米的做法烤箱温度 烤花生米的做法】7、将花生取出再次翻匀，放入烤箱中层，150度，25分钟 。后期听见烤箱里传来间隔噼里啪啦的声音，立刻断电，打开烤箱，取出花生即可 。
