1、冷藏和冷冻：将肉块切成2厘米厚的片 ， 放入浅盘内并用保鲜膜封好 ， 放于冰箱冷藏室可以保存3到4天 ， 若放于冷冻室可保存1个月 。
2、调味冷藏：将牛肉厚片用洋葱调味后，倒入食用油 ， 放于冷藏室可保存1周 ， 肉质保持柔软不涩 。
【牛肉怎么保鲜不变色】3、用白酒冷蘸：将牛肉用高浓度的白酒涂抹均匀，放于冰箱中冷藏，可保存3到4天，白酒还可以起到杀菌防腐作用 。
1、冷藏和冷冻：将肉块切成2厘米厚的片 ， 放入浅盘内并用保鲜膜封好 ， 放于冰箱冷藏室可以保存3到4天 ， 若放于冷冻室可保存1个月 。
2、调味冷藏：将牛肉厚片用洋葱调味后，倒入食用油 ， 放于冷藏室可保存1周 ， 肉质保持柔软不涩 。
【牛肉怎么保鲜不变色】3、用白酒冷蘸：将牛肉用高浓度的白酒涂抹均匀，放于冰箱中冷藏，可保存3到4天，白酒还可以起到杀菌防腐作用 。
