1、油炸凉粉可以裹淀粉，这样可以让炸出来的凉粉表面有一层酥脆的外壳，吃起来也别有一番风味 。通常炸凉粉时需要先将凉粉切块或切段 ， 等凉粉油炸完毕 ， 也根据自己的口味撒上调料给它调味 。
2、凉粉是一种由凉粉草、大米、红薯和豌豆制成的食物 ， 它经常用来拌酱油、醋、辣椒油食用，非常适合在夏天食用 ， 不过凉粉除了凉拌之外还有一种做法，就是油炸 。
3、有许多人制作油炸凉粉的时候 ， 都是先将凉粉切段或者是切块，然后就直接放入锅中油炸 ， 最后再往凉粉上撒上辣椒粉、孜然等调味料来提味 。
【油炸豌豆凉粉需要裹上淀粉吗? 油炸凉粉可以裹淀粉吗】4、其实我们在炸凉粉的时候，是可以在凉粉的表面裹上一层淀粉的，这样的话就可以让炸出来的凉粉表面有一层酥脆的外壳，吃起来也别有一番风味 。
