黑米作为减肥惟一食品的优势是明显的 。它煮成粥之后口味不错 ， 可接受性良好 ， 加少许咸菜丝，吃起来就感觉像正常的一餐 。由于粥中90%以上是水分，能量甚低 ， 喝两碗也不可能吃过量 。同时，黑米属于糙米，它的纤维较高，饱腹感较强，吃了黑米粥之后，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿 。
在营养素方面，黑米也有不少的优势 。它含有充足的碳水化合物 ， 蛋白质数量略低 ， 但质量比其他粮食好一些，脂肪很低 ， 但米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，除了B12之外的B族维生素含量丰富，还有相当多的钾、镁、铁等微量元素也比白米丰富很多 。
此外，黑米减肥法体重下降速度不如蛋白质减肥法快，但比较稳定，而且不易反弹 。安全性也较高，两周内不会带来不适反应 。
但是 ， 无论是哪一种食物，如果天天吃、顿顿吃，也难免会食欲日益下降，任何一种天然食物都没法提供人体所需要的全部营养 。黑米不含有维生素C和维生素B12，也没有维生素AD，钙含量很是不足 。所以，如果吃黑米粥减肥，建议补充多种蔬菜，特别是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜，并多做户外活动 。蔬菜烹调时只要少放油或者做成香油凉拌即可，并不会增加发胖的危险 。
【黑米可以减肥 黑米能让你减肥】此外，最好能补充钙片和其他复合营养素丸 。如超过半个月使用这种方法，还需要增加低脂的蛋白质食品 。
