材料准备:
净羊肉、净龟肉各500克 , 党参10克,当归、附片各5克,枸杞子10克,姜片20克,葱结、冰糖各15克,绍酒50克,精盐4克,味精2克 , 胡椒粉0.5克,猪油75克 。
研制过程:
1、将龟肉下入沸水锅中略烫后捞出,撕去表面黑膜洗净 。再将羊肉、龟肉一同下入锅内煮开捞出洗净,分别切成边长约2、5厘米的正方块 。
2 。往锅内放猪油烧热,下入羊肉、龟肉煸炒至水分干时 。撒入绍酒炒开 。
【羊肉汤饸烙面怎么做】3、向沙锅内加水,下入调料包煮约10分钟,下入羊肉、龟肉、葱、姜、冰糖大火烧开,烧至熟烂 , 拣去葱和姜 , 下入枸杞子、精盐、味精、胡椒粉烧开即成 。