1、食材：长豆角500g，梅花肉500g ， 面粉750g ， 大葱1稞，生姜1块 。
【长豆角肉馅饺子的做法大全 长豆角肉馅饺子的做法】2、准备食材 ， 将豆较、大葱、生姜、洗净控水备用 。
3、经梅花肉剁成肉馅 ， （如果不想自己剁，可以买肉的时候让商家绞成肉馅），将葱姜切碎和肉馅一起剁 。
4、将肉馅和葱姜多至相互融合之后，将肉馅放入盆中，加少许食盐、料酒、生抽、老抽、食用花生油，逆时针搅拌5分钟
5、向肉馅中加入一个鸡蛋 ， 继续逆时针搅拌5分钟，将肉馅放置一边备用 。
6、准备750g面粉，向面粉中加入2食盐 ， 逐渐加入温水，揉成软硬适中的面团 ， 盖上保鲜膜备用 。
7、将洗干净的长豆角搓成小段 ， 放肉肉馅中 。
8、向肉馅中放入适量食盐、耗油、芝麻香油，逆时针搅拌5分钟，馅调好了，准备包了 。
9、将面团拿出，揉3分钟，将大面团平均分成4个小面团，备用 。
10、拿出一个小面团，揉2分钟 ， 搓成细长条，切成大小适中的小面团 。
11、将小面团用擀面杖擀成薄厚适中的饺子皮 。
12、把饺子馅放入饺子皮中，包成饺子 。将所有饺子馅宝成饺子后，准备煮饺子 。
13、锅中加适量水，沸腾后，将包好的饺子放入锅中，煮3-5分钟，盛出可以食用 。
