【绿豆芽的功效与作用禁忌 绿豆芽的功效与作用】绿豆芽好吃又经济 ， 营养非常丰富，绿豆芽中维生素C含量高 ， 绿豆芽的功效与作用很多，还有较高的营养价值，一起来看看吧 。
绿豆芽的功效与作用
1.解暑
绿豆芽适合夏天食用，有解暑的功效，绿豆芽能够通经脉，去除身体中的暑气 ， 有清热的效果 ， 还能够帮助身体中毒素的排出 。
2.镇静
绿豆芽对于人体中的血管以及肌肤有帮助作用，还能够缓解人体的紧张情绪 。要是你长期处于工作状态 ， 就吃点绿豆芽吧 。
3.缓解口腔溃疡
口腔溃疡影响我们的健康，还影响到我们吃饭 。绿豆芽中含有核黄素，能够缓解口腔溃疡的问题 。
4.缓解便秘
绿豆芽中含有较为丰富的膳食纤维 ， 对于便秘的人，适量食用绿豆芽，对于缓解便秘也是有较好的效果 。绿豆芽促进肠道的蠕动 ， 对于肠道癌的预防也是有帮助的 。
绿豆芽也能够村社体中胆固醇的排除 ， 还能够避免脂肪的堆积，对于心血管健康有很大的帮助 。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽中含有多种微量元素，这些都是人体所需要的营养成分 。多种维生素以及植物性蛋白，让人体更加健康 。
在选择绿豆芽的时候 ， 要注意看下绿豆芽是否足够健康，比如闻一闻，看看是否有刺激的味道，一般选择略黄色以及水分适中的绿豆芽，会更健康且营养 。
