1、食材：米饭，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，日本萝卜，烤海苔 ， 寿司醋各适量 。
2、煮好的米饭趁热倒入寿司醋（一碗饭一汤匙寿司醋） 。搅拌均匀 。
3、将鸡蛋打散煎成蛋饼，切条 。胡萝卜切条，开水煮软 。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条 。
4、准备好模具 。看 ， 这个模具下面是尖尖的 ， 上面的盖子是中间凹下的，组合起来就是个心型 。
5、将模具（心形模具）摆好，套上保鲜膜 。
【心形寿司的做法 心形寿司怎么做】6、将海苔铺在保鲜膜上 。
7、将拌好的米饭均匀铺在里面 。
8、用压膜来回压一下 。（模具盖子反面） 。
9、看，中间就形成一个凹槽，这个时候下面的米饭也被压实了 。
10、将鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、大根等放入凹槽 。
11、再铺上一层米饭 。
12、将紫菜来回盖严 ， 保鲜膜包紧 。
13、将心形模具的上盖压紧，2-3分钟 。
14、根据模具上的槽进行切件 。摆盘的时候把保鲜膜揭掉 。
15、漂亮的心形寿司就做好了 。
