1、准备200g猪肝,适量清水,浸泡30分钟 。
2、剪去白色筋,切片加入1勺食盐,1勺糖,3勺淀粉,2勺药酒 , 蒜瓣葱姜放入搅匀,腌制15分钟 。
【猪肝怎样炒好吃又嫩 炒猪肝的方法】
3、放入热水中至粉红色捞出,放入配菜,放入调料淋入水淀粉炒好即可出锅 。
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