1、用清汤锅底
减肥期间的火锅汤底一定要选择清汤 。那些熬制的红油汤底一定不能选择 。因为它们的热量太高，食用以后会造成皮下脂肪和内脏脂肪过量堆积 。如果喜欢吃辣味火锅，可以在清汤中加入简单的辣椒和麻椒等原材料，这样就能减少热量的摄入，达到减肥瘦身的效果 。
2、注意火锅食物的搭配
火锅中煮涮的食物也要合理搭配 。油炸食物、高脂肪的肥肉和油腻等高热量高糖食物不能吃 。含有淀粉类的粉丝和主食不能吃 。推荐的食物有蔬菜、豆制品、瘦牛肉和去皮的鸡肉 。食物的种类有很多 ， 只要吃的正确就能帮助肠胃快速的消化排泄，达到防止脂肪生成和减肥消脂的效果 。
3、要吃油腻的蘸料
【减肥可以吃火锅吗海底捞怎么吃最减脂】既然要减肥，那么减肥期间吃火锅就要尽可能的减少蘸料中的油脂和热量，防止脂肪的生成和肥胖的发生 。推荐挑选一些基本的调料作为火锅的蘸料汁，避免热量摄入过量 。推荐的蘸料汁有酱油、耗油和陈醋等 。
