1、熟猪蹄洗净剁成小块 。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫 。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内 。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆 。
【熟猪蹄怎样做汤 美味猪蹄汤做法】3、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了 。加盐或鸡精,完成!
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