1、材料:苦瓜 , 尖辣椒 , 蒜,熟植物油,熟酱油,豆瓣酱,盐,味精 。
【苦瓜怎么凉拌好吃 制作凉拌苦瓜的方法】2、把苦瓜去瓤后切成小条 , 在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出,控去水 。
3、辣椒洗净切成丝 , 和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀,腌一小会,沥去水,再在凉开水中浸一下,捞出来控去水,放在盘里,加适量熟油和酱油 , 豆瓣酱,盐和少量味精拌匀即可上桌 。
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