1、首先要准备好大蒜，挑选优质的大蒜是第一步，新鲜的大蒜是最佳的选择 。
2、将大蒜剥掉皮，然后盛在碗里 ， 大约需要10个以上的蒜瓣吧，一顿饭大约这个量 。
【自制蒜泥方法窍门 自制蒜泥方法】3、准备好捣蒜器，捣蒜器各自有各自的质量，有的是石头的，有的是铁的，但是最终目的都是捣蒜用 。
4、将蒜瓣放入捣蒜器 ， 撒上一点盐 ， 目的是蒜瓣不会跳出捣蒜器，右手捣蒜 ， 左手捂着 。
5、大约经过2-3分钟吧，蒜泥基本捣碎，看着呈现黏糊状基本就可以了 ， 然后加入清水，倒在准备好的碗里 。
6、加入香油，酱油等，一碗美味的蒜泥基本就做好了，或者蘸着吃，或者当做料都是美食 。
