主料：鸡蛋、水、生抽、麻油、食盐、细香葱 。
做法：
1、材料准备好 ， 鸡蛋打散，调入食盐拌匀；
2、兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中 ， 滤去蛋筋和浮沫；
【蛋黄怎么做鸡蛋羹】3、将虑好的蛋液倒入容器中 ， 盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔；
4、锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟，蒸好后撕去保鲜膜 ， 调入生抽和麻油，撒上葱花即可 。
主料：鸡蛋、水、生抽、麻油、食盐、细香葱 。
做法：
1、材料准备好 ， 鸡蛋打散，调入食盐拌匀；
2、兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中 ， 滤去蛋筋和浮沫；
【蛋黄怎么做鸡蛋羹】3、将虑好的蛋液倒入容器中 ， 盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔；
4、锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟，蒸好后撕去保鲜膜 ， 调入生抽和麻油，撒上葱花即可 。
