1、火锅 。提到火锅，人们首先想到的是重庆 。火锅是重庆的文化符号和美食代表 。重庆人吃火锅，无辣不欢 。
2、小面 。重庆小面是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面 ， 分干面和汤面两种类型 。
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3、棒棒鸡 。全国各地有不同的鸡肉烹饪方法，做出招牌的很少，重庆棒棒鸡就是其中一个 。
4、毛血旺 。重庆毛血旺是重庆传统名菜 ， 起源于嘉陵江边的磁器口 。重庆毛血旺麻辣香 ， 堪称一绝 。
5、酸辣粉 。重庆酸辣粉麻辣酸爽，口味独特 ， 江湖有“天下第一粉”的美名 。
6、鸡杂 。能把鸡杂做得那么好吃的地方，除了成都，也就只有重庆了吧 。
