1、主料：猪瘦肉250g、糯米1000g 。
2、辅料：粽叶适量、盐3大勺、糖2大勺、生姜适量、料酒2大勺、老抽3大勺、蒸肉粉适量、棉线适量 。
3、粽叶洗净，清水浸泡 。
4、猪瘦肉切小块 。
5、加入生姜碎 。
6、加入料酒，老抽 。
7、加入糖，盐，快速拌匀 。
【粽子米怎么调制才好吃 粽子米如何调制才好吃】8、加入蒸肉粉 。
9、完全拌匀，冷藏2小时入味 。
10、取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉 。
11、然后像叠纸粽子那样包起 。
12、用棉线系好 。
13、放入不锈钢锅中，冷水没过粽子约2/3高，大火煮沸，改中火煮50分钟 。
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