武汉热干面闻名全国 ， 是当地最有名的特色小吃，是人们去武汉时最不想错过的地方美食 。而且很多人吃过以后也想自己在家中制作热干面 ， 只是不知道它使用的芝麻酱应该怎么调制，一会我这个地道的武汉人就做一个详细的介绍，同时会让大家轻松学会制作正宗的热干面 。
热干面芝麻酱调制1、在家中调制热干面的芝麻酱，是需要提前把芝麻放在锅中，炒熟降温，然后再用料理机把它磨成碎末状 ， 最后加入适量的色拉油，再磨一会让色拉油和芝麻粉末完全融合 。
2、把磨好的芝麻酱取出以后，放在碗中 ， 再加入适量的豆腐乳以及白糖或生抽 ， 最后再放入适量的凉白开调匀以后就是美丽的芝麻酱 ， 在面条做好以后可以直接把芝麻加入调味 。
热干面的做法热干面的材料
制作热干面时需要准备些面条，200克调好的芝麻酱50克，花生碎和榨菜以及香菜 ， 还有小葱都要适量准备一点，大蒜辣椒油以及生抽和麻油也要适量准备 。
热干面的做法步骤
1、把准备好的香菜和小葱以及大蒜 ， 还有榨菜，全部切成细末状，把面条入锅煮制，当面煮到六成熟时 ， 就要取出降温 ， 加入适量的食用油调匀，然后再次把锅中的水烧开，放入拌好油的面，煮熟以后取出去掉水分装入碗中 。
【热干面的芝麻酱怎么调制才好吃 热干面的芝麻酱怎么调制】2、把调好的芝麻酱直接浇在煮好的面条上 ， 然后再加入准备好的香菜末，小葱末以及蒜末等配料最后用筷子把所有食材调味，色香味俱全的热干面也就做好可以食用了 。
