毒性：毒性较低 。
性味：味甘;性凉 。
归经：归肺;脾;胃经 。
功能主治：清热;利水;解毒 。主热病口渴;小便短赤;水肿尿少;水火烫伤;汗斑;非疮
用法用量：内服：适量，煮熟或生啖;或绞汁服 。外用：适量，生擦或捣汁涂 。
1、抗肿瘤
青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用 ， 达到抗肿瘤目的 。
2、抗衰老
青瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性 。
3、减肥强体
青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪 。
4、健脑安神
青瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志 。
5、防止酒精中毒
青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒 。
6、降低血糖
【青瓜的功效与作用及营养价值 青瓜的功效与作用】青瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以青瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低 。
