大蒜有独特的蒜香味 ， 它味道辛辣有一定的刺激性 ， 能消炎杀菌也能增加食欲还能促进消化，平时人们经常吃大蒜对身体有多种好处，但在吃大蒜时也有一些需要注意的地方 ， 下面我就专门介绍一些与食用大蒜相关的知识 。
吃大蒜的好处1、消灭病菌
消灭人体内的多种病菌，是人们平时吃大蒜的重要好处之一 ， 因为大蒜中含有的硫化物是一种天然抗炎杀菌成分，它的抗炎杀菌功效比药物青霉素还有出色 ， 它对人体内的球菌杆菌以及真菌都有抑制和消灭作用 。
2、降低癌症发病率
现在生活中癌症的发病率不断升高，根据最新公布的数据可以看出 ， 癌症的发病率已经超过5%，而且它是一种难以治愈的恶性疾?。?如果平时能坚持多吃一些大蒜就能吸收抗癌物质硒与锗，能有效预防细胞癌变，能让人类癌症的发病率明显下降 。
【吃大蒜的好处有哪些 吃大蒜的好处有哪些禁忌】
3、预防高血糖
大蒜中含有的微量元素在被人体吸收以后能促进人体内胰岛素分泌，而且它能提高人体各器官组织细胞的耐糖性，也能加快身体对糖分的代谢，能让人们的血糖处于正常状态 。另外，大蒜中含有的消炎杀菌成分，还能消灭人体内那些诱发糖尿病的病菌 ， 它对不但能预防高血糖，还能用于糖尿病的辅助治疗 。
吃大蒜的注意事项平时吃大蒜一定要适量，因为它具有明显刺激性，如果过量吃大蒜，就会引发肠胃不适 ， 另外人们过量吃大蒜以后，还会影响身体，对维生素b的吸收，会引发眼结膜炎也会让目赤肿痛高发 。
