1、如果蒸熟的年糕粘在笼屉里取不下来的话，就可以用刀把年糕和笼屉割开，也可以直接用锅铲把年糕铲下来，只不过后面这种方法容易让年糕变形 。
2、平时在蒸年糕的时候 ， 可以在年糕底部垫一层蒸笼布，也可以直接在笼屉表面刷一层油 。不过需要注意的是，在垫蒸笼布之前一定要先将它放入水中浸湿再使用 。
【蒸熟的年糕太软怎么办 年糕蒸熟了拿不下来怎么办】3、年糕是一种以糯米为主要原料制成的食物，如果想要自己在家做年糕的话 ， 就可以准备适量的糯米粉并往其中加入清水、油、白糖揉成面团 ， 最后将它蒸熟就能得到年糕了 。
