皮冻用高压锅压20-25分钟 。先大火将高压锅中的水煮开，有蒸汽喷出后 ， 开中火煮15分钟，最后用小火煮10分钟即可 。在制作之前，应该先将猪皮放在明火上烘烤表皮，去掉皮上的猪毛 。再放入锅中，加入料酒、姜等去腥的调料煮5-10分钟，随后再制作猪皮冻则不会有腥味 。
【皮冻用高压锅压多久开锅还用捂吗 皮冻用高压锅压多久】

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