粽子 ， 古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等 。粽早在春秋时期就已出现 ， 最初是用来祭祀祖先和神灵 。到了晋代 ， 粽子成为端午节庆食物 。粽子的种类、做法如下：
竹叶粽：取竹叶裹白糯米粽煮之，尖有如生切菱角 。
艾香粽：糯米淘净，夹枣、栗、绿豆，以艾叶浸米裹，入锅煮 。
腊肉香肠粽：腊肉香肠包的小粽，入口即有团圆的气息 。
薄荷香粽：薄荷水浸米先蒸软 ， 拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮 。
【粽子的种类】豆沙粽：豆沙、糖、脂油丁包小粽煮 。
莲子粽：去皮心，拌洋糖，包小粽 。
鲜肉粽：花肉拌入调料后最好腌上一个晚上，第二天再用，这样会比较入味 。
