干桂花是一种中药材，该药材还是比较贵的哦，下面和小编一起来学习下 。
干桂花 桂花系广西区花和桂林市花，具有色泽金黄 ， 香气芬芳的特点 。桂花香气持久稳定，清新宜人，纯天然的芳香，令人心情舒畅 ， 精神振奋 。继山青、水秀、洞奇、石美四绝之后 ， 桂香已经成为桂林的第五绝 。作为桂花的发源地，只有桂林才能产出正宗的桂花干 。
干桂花的功效【干桂花的功效和吃法及禁忌 干桂花的功效和吃法】 桂花味香甜，营养十分丰富 ， 药用值高 。经研究表明 ， 每100克糖腌桂花中含蛋白质0.6g ， 脂0.1g，碳水化合物26.6g ， 水份63g,热量110千卡 ， 还含有丰富的维生素，胡萝卜素及微量元素，其中锌的含量最为丰富，可促进人体生长发育，提高人体抗病免疫能力 。
桂花性温，味辛，具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲劳，消火解毒的作用.据《本草纲目》记载 ， 桂能治百病 ， 养精神，和颜色，为诸药先聘通使 。久服轻身不老，面生光华 ， 媚好常如童子 。
干桂花的吃法 1.桂花茶.既可单独泡饮或加蜂蜜(5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜)，也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶 。
桂花茶制作方法:
【材料】：桂花干品5克(鲜品15克) ， 冰糖或蜂蜜适量 。
【作法】：
将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用 。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加 ， 搅拌饮用 。
功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用 。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭 。
2.桂花糖.桂花糖香甜味美,是调料佳品.
制作方法:
将桂花与白糖以1:10比例配制,拌匀装坛,几个月后变成美味无比的桂花糖;
3.调料.可以做桂花包子、桂花汤圆、桂花酒、糖及桂花蜜饯的原料，做出的各种桂花糕点，具有独特的风味;桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品;
桂花鸡翅制作方法:
【主料】:鸡翅中段六只，桂花少许.
【辅料】:红糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽.
【制作方法】:
1.鸡翅去毛洗净沥干水 ， 放桂花、盐、生抽、姜泥、蒜泥腌两小时;
2.用平底锅煎鸡翅至双面黄 ， 煎的时候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面 ， 不要两面不断的翻 。
3.把煎好的鸡翅盛出 ， 锅里放老抽红糖 ， 一起煎，待红糖煮融后 ， 把鸡翅倒进锅里再盖上锅盖 ， 小焖一会 ， 红得透亮的汁便挂在鸡翅上了 。这个程序同样也要小火，免得把糖烧焦 。
4.鸡翅装好碟后，再薄薄的洒一层桂花 。
