大食谱之花样食用荆芥 荆芥的各种吃法

大食谱之花样食用荆芥 荆芥的各种吃法

荆芥味鲜美,生食熟食均可,但以凉拌为多 , 或作夏季调味料 , 是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜 。荆芥的吃法花样百出的 。下面小编就来说说这荆芥吃法大食谱 。
一、荆芥的食疗方法
1、荆芥紫苏茶
材料:荆芥10克,紫苏叶9克,姜9克,茶叶6克,赤砂糖30克 。推荐阅读:荆芥的功效与作用中*荆芥的功效荆芥穗的功效与作用
做法:先把红糖加少量清水煮沸,待用 。将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内,加水适量,煮沸后加入红糖水 , 即可取汁饮用 。此茶具有散寒解表,帮助消化的作用 。
2、荆芥粥
材料:粳米100克,荆芥穗100克,盐2克 。
做法:粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分 。将荆芥苗摘洗干净,细切 。取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮开,然后改小火熬煮,至粥将成时,加入荆芥苗、盐,待两三沸,即可盛起食用 。
3、荆芥洋葱(俗称老虎菜)
原料:荆芥嫩叶、青椒、洋葱、盐、醋、香油

【大食谱之花样食用荆芥 荆芥的各种吃法】
做法:荆芥洗净备用,洋葱、青椒切丝,放入盐、醋、香油,放入荆芥调拌 。此菜为安徽颍州一代家常菜式,颍州一带人民家家种此蔬菜,夏天常食用;荆芥不可煮制太熟,腌制太久,否则发黑变软,引起腹泻 。

荆芥观赏图
4、荆芥拌黄瓜
原料:荆芥嫩叶一把,黄瓜两根切丝,调味料若干:荆芥嫩叶洗净和黄瓜丝一同放入盆中,加入少许盐、味精、鸡精、醋、生抽拌匀 。装盘,再淋上芝麻酱和香油,一盘清凉利口的荆芥拌黄瓜就做好了!也可不加黄瓜直接凉拌荆芥叶,也是一道好吃的佳肴!

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二、荆芥的另外的十种吃法
1、祛风解表宜生用;止血宜炒炭用 。
2、治疗感冒风寒 , 发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症,常与防风相需为用;

3、但也可配辛凉解表*或清热解毒*治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症;
荆芥观赏图
4、治风寒表症;配银花、连翘、薄荷;
5、治风热表症;配生石膏,治风热头痛 。
6、河南人食用荆芥 , 生食常见的有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等 。
7、用荆芥切碎,加绿豆面、鸡蛋及调料和成面糊 。
8、烙成煎饼(也叫荆芥托儿) , 作主食配粥或者汤羹也很好;用荆芥做馅料包饺子、肉(素)饼也是常食之物 。
9、荆芥也可以作调料,汤羹中放几片荆芥叶子可增加汤的香气,红烧或炖动物性原料时放荆芥可起到去醒的效果 。
10、在河南无论城乡,夏天吃凉拌面时有三种调料少不了:蒜汁、黄瓜丝和荆芥 。
以上呢,就是小编对于荆芥吃法的介绍了,如果你喜欢的话,不妨尝试一下 , 总有一种是你的* 。更多资讯,请继续关注本站 。

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