1、食材:对虾1斤、盐3勺、酱油2小勺、胡椒粉2小勺、料酒2小勺、生姜末1小把 。
2、首先将准备好新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水 。
3、然后用刀将虾的背部切开,挑去虾线从虾背第二个关节处挑出虾线,再用剪刀把虾须虾脚剪掉 。
4、然后再把葱、姜切丝 , 用葱、生姜、料酒、酱油调好汁 , 加入两小勺胡椒粉 , 加入三勺盐、一小把生姜末,用筷子搅拌均匀,研制20分钟让虾入味 。
5、然后再把烤盘里放入锡纸,把虾整齐的摆开,用刷子刷一层剩下的料汁,(也可以在刷上适量的柠檬汁,便于提味) 。
6、对虾放入烤盘内铺好后 , 在每一个虾的底部放一小块柠檬或是圣女果 。
7、提前高火预热烤箱,将烤箱预热190°后,把准备好的烤盘连带腌制摆放好的虾一同放入烤箱,烤25分钟 。
【靠大虾的家常做法 靠大虾的家常做法大全】8、上下火各烤一半时间再取出烤盘,翻面或者看到烤到虾皮颜色变深,料汁基本收干即可 , 这样靠大虾就做好了 。