1、猪肚尖半斤左右、发菜15g，老抽20g ， 料酒15g、鸡精3g、鸡汤500g、芝麻油10g 。2、猪肚尖清除干净油膜，采用清水浸至半个小时取出 。切至片状，放入滚水锅里煮一下,随即取出，控干水 。
3、肚尖用料酒10g搅均匀稍微腌一下 。发莱利用清水浸泡5分钟 ， 沥尽水分，放入滚水锅里煮一下,随即取出 ， 再用料酒5g、味精1.5g腌至入味 。
【发菜汤食物做法 发菜汤食物做法视频】4、把腌好的肚片摆置在汤碗的一边，入味的发菜搁置于汤碗的另一边 。
5、把鸡汤烧滚，倒入老抽、鸡精调均匀，冲入具有肚尖和发菜碗里，浇上芝麻油就可以了 。
