1、食材:全蛋2个、细砂糖75克、低筋面粉50克、咖啡粉1茶匙、色拉油20克、牛奶20克 1个6寸圆形模 。
2、将牛奶煮沸后冲入咖啡粉拌匀,备用 。加入色拉拌匀 。
【海绵咖啡蛋糕怎么做 海绵蛋糕的配方和做法】
3、将全蛋打散,加入细砂糖 。
4、打发至呈乳白色备用 。
5、加入过筛的低筋面粉,拌匀至无颗粒状 。
6、拌入先前的材料中,轻轻拌匀成面糊 。
7、将上一步的面糊倒入未抹油的烤模中,放入提前预热至170℃的烤箱中,烤30~35分钟 。出炉后要连同模型倒扣在凉架上,防止蛋糕收缩塌陷 。
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