【牛肉罩饼的做法 牛肉罩饼怎么做好吃】1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片 ， 把葱打结 ， 酱油 ， 八角，肉蔻，砂仁 ， 山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中 ， 牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味，
2、然后下锅 ， 用大火1小时之后中火2小时之后一直用小火保持沸腾状态，这时候如果想吃北方的罩饼，可以用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这就是正宗的牛肉罩饼 。
【牛肉罩饼的做法 牛肉罩饼怎么做好吃】1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片 ， 把葱打结 ， 酱油 ， 八角，肉蔻，砂仁 ， 山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中 ， 牛肉片上滴上任何一种北方白酒少许入味，
2、然后下锅 ， 用大火1小时之后中火2小时之后一直用小火保持沸腾状态，这时候如果想吃北方的罩饼，可以用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这就是正宗的牛肉罩饼 。
