步骤1
所需食材:菜心200克,香菇2朵,松花蛋1个,咸鸭蛋1个,生姜1块 , 大蒜2瓣 。所需调料:生抽1茶匙,鸡粉1茶匙,料酒1汤匙 。
步骤2
香菇切片 。
步骤3
菜心去根 。
步骤4
皮蛋切成小块 。
步骤5
鸭蛋切小块 。
步骤6
蒜切片 。
步骤7
姜切丝 。
步骤8
锅中热油,倒入蒜片炒香,捞出蒜片 , 注入适量清水 。
步骤9
倒入香菇片,煮熟,捞出 。
步骤10
加入盐、倒入菜心焯熟,捞出装盘 。
步骤11
热锅下油,倒入香菇、姜丝、蒜片、料酒,上汤,鸡粉煮开 。
步骤12
加入皮蛋和咸鸭蛋搅拌均匀 。
步骤13
淋在菜心上即可 。
【上汤菜心的做法 上汤菜心怎么做】
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