可以油焖大虾，特点：滋味清淡，鲜咸宜人 。
原料：对虾10个 ， 调料、料酒各25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克 ， 大料2克，葱段75克，姜片50克 ， 清汤适量 。
制作过程：
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿 ， 由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺 。；
【如何烹饪大龙虾】2、炒勺上火，放入花生油 ， 烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖，清汤烧开 ， 盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成 。
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